バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS フレッシュトマトでボンゴレ

<<   作成日時 : 2007/06/21 11:12   >>

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真っ赤な美味しいって感じのトマトが手に入ったので、

パスタにしました。

好きなパスタ 100g

オリーブオイル 適量

ニンニクのみじん 好きなだけ

タカの爪      好きなだけ

アサリなるべく大きいの 10個ぐらい

白ワイン      適量

美味しそうなトマト  大1個

パセリのみじん  適量

塩、ホワイトペッパー(WP)

 
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカの爪、を入れ火にかける。

アサリをいれ白ワインを入れる、

トマトのざく切りを入れる

アルデンテパスタを入れ、

パセリ、塩、WPで味を整える。

美味しいエキストラバージンオイルでソースと乳化させる!

出来たてを食べる!

トマトは生もいいけど加熱することでリコピンが効果的にとれます。

リコピンは油と相性ががいいです。

アサリは貧血、肝臓にいいと言われてる

ビタミンB12がたっぷりです!

自分はフレッシュトマトとアサリの組み合わせは

凄い大好きなパスタの一つです。

ボンゴレビアンコ、ボンゴレロッソもいいけど

このボンゴレローザが一番!
手摘み・無濾過。トルコのエキストラバージンオリーブオイルilk el(イルキ・エル)手摘み・無濾過。トルコのエキストラバージンオリーブオイルilk el(イルキ・エル)
おすすめ度 :
コメント:2006年モンドセレクションで金賞!凄いオリーブオイルです。

     価値がわかりそうな人のお中元にどうでしか?