バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS あ〜パスタがない!なのでリゾットに!

<<   作成日時 : 2007/06/23 15:03   >>

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 先日のボンゴレ・ローゼとほぼ同じの具です。
 パスタを茹でようとしたら終わったの忘れてました。
 う〜んどうしようかな?買いに行くの面倒だし。
 なのでリゾットにしました。

 ブイヨン米がヒタヒタになるぐらい
 米50cc
 むき海老2尾
 アサリ6個
 白ワイン適量
 トマト半分
 塩、wp適量
 エキストラバージン美味しいの
 パセリみじん

 ブイヨンを沸かす。

 楽なのでテフロンの中華鍋にしました。
 
 米投入
 
 海老、アサリ、を入れ、ワインふる。
 
 トマトザク切りを入れる

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 こんな、感じです。

 アクを取る。

 15分〜20分弱火で煮る。

 米が程よい硬さになったらOK!

 固いのが駄目な人はブイヨンを足してください!

 器に盛りパセリ、美味しいエキストラバージンをかける。

 オイルはなるべく酸化してないのをかけて!

 酸化してるのは体に悪いし、美味しくないので。

 保存方法は暗い場所でアルミホイルを巻いてね!

 あと、常にオイルを使う時は瓶の口から匂いを

 確認してください。そうすれば新鮮か新鮮じゃないか

 わかるようになります!

手摘み・無濾過。トルコのエキストラバージンオリーブオイルilk el(イルキ・エル)手摘み・無濾過。トルコのエキストラバージンオリーブオイルilk el(イルキ・エル)
おすすめ度 :
コメント:モンドセレクション金賞です!


ボディ&バスワークス◆ボディスプラッシュ ブラックラズベリーボディ&バスワークス◆ボディスプラッシュ ブラックラズベリー
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コメント:香りがいいらしい!


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