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以前、茹でたバラ肉で http://10799685.at.webry.info/200706/article_12.html フランスはアルザスの郷土料理を作りました。 欠かせないのが、ザワークラウトです。 キャベツの千切りを塩で乳酸菌発酵させたものです。 手作りできますがなんとなく 夏は作りません。秋になったら紹介したいと思います。 なので 市販の物を使います。 今回はこれを使いました。↓ 【ザワークラウト】<道の駅川場>ミート工房かわばの手作りソーセージおすすめ度 : ![]() コメント: 茹でた豚ばら肉 大きめにカットしたもの好きなだけ。 好きなソーセージ 好きなだけ ザワークラウト 好きなだけ多目の方がおいしいです。 水 適量 ローリエ 1〜2枚 粒マスタード 適量 塩、胡椒 鍋に肉を入れシュークルートを汁ごと入れ 水を肉がかぶるくらい入れる 火にかけて沸騰させて 弱火でコトコト煮る。好きなだけ煮る。 これだけだと旨みが少ないので 肉を取り出して汁を煮詰める ソーセージを適当な時に入れる 塩、胡椒で整える 皿に盛り、粒マスタードを添える 今回は入れなかったけど ベーコンのブロックを大きめにカットしたのを 入れても美味しいよ! プチトマトは色が寂しいので添えました。 本来は添えませんが。 ビールや白ワインと良く合います。 徹底的に脂を取ったのでヘルシーです。 もちろんコラーゲンたっぷりなので 肌にとてもやさしいよ! もてなし料理のブログが集まってます→ 女性のためのブログが集まってます ↓ ファイブ ブログランキング |
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フランス料理とは?
今回は、フランス料理に関して色々と書いていきたいと思います。 現在日本では、首都圏を中心に東京、大阪、横浜などに様々なフランス高級レストラン、ホテル内でのフランス料理店、また高価なフランス料理を提供している店が多くみまけます。 大多数の方々は、フランス料理に高価な、、高級感をお持ちではないでしょうか? ...続きを見る |
フランス料理知識集(フランス家庭料理とは... 2007/07/24 06:45 |
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団塊おやじの電脳行商人 2007/09/27 13:41 |
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基礎化粧品の通販サイト「美肌くらら」 ☆コラーゲン・セラミドMKP配合基礎化粧品、サプリメントの通販特許成分コラーゲン・セラミドMKPは低分子コラーゲン、糖セラミド、イソマルトオリゴ糖、マルチビタミンの配合剤です。 コラーゲンが皮膚に効率よく吸収されるように研究され誕生しました。 ビューティエッセンスマスク(フェイスマスク)5枚入 ...続きを見る |
健康で美しく 2007/10/27 16:54 |
| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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こんにちわ。 |
東京ファーム 2007/07/17 12:13 |
東京ファームさんもちろん ビールにとても合いますよ。 |
pesce 2007/07/17 15:49 |
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