バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS 旬のトマトとバジルでブルスケッタ

<<   作成日時 : 2007/08/20 15:34   >>

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 久しぶりのレシピです!
 簡単ですが紹介します。

 バゲット 食べる分だけ
 ニンニク 一片
 
 完熟の美味しいトマト 食べるだけ
 バジル 好きなだけ
 ジェノベーゼ 好きなだけ
 塩、胡椒 適量
 EXバージンオイル 好きなだけ
 
 バゲットを好みの厚さにカット
 ニンニクを片面にすり込む
 オーブンでかりっと焼く
 
 トマトを5ミリ角にカット
 トマトは湯剥きして、種を取ったのを使う
 バジルを粗ミジンにする
 ボールにトマト、バジルを入れて
 塩、胡椒、オイル、 ジェノベーゼを混ぜる
  
 バゲットに載せる
 皿に盛り、オイルをかける。

 お好みで白ワインビネガー、バルサミコ酢を
 混ぜてください。
 たくさん作って冷製パスタの具にも使えます!

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
いつもおいしそうなイタリアンですね。

冷製パスタとかって難しいのに、ほんと
すばらしいです。
週末につくって失敗、われながらショックをうけてしまいました・・・トホホ・・・>_<;
カリカリのフランスパン、大好き〜!
これなら上手くできそうかな。
naonao
2007/08/21 10:27
久しぶりに料理を載せたけど 
naonaoさん早速のコメントありがとう!
お店の営業中に写真を撮るのが
多いんですが、嬉しいことに
最近、忙しくて撮影してる
時間がないんです!ヒェ〜って
感じです。
カリカリ・フランスパンって
いいよね〜
じゃ〜カリカリでなんか
作ってみます!
pesce
2007/08/21 14:01

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