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zoom RSS 秋ナスでパスタ!ナスとモッツァレラチーズのトマトソース・スパゲッティ

<<   作成日時 : 2007/09/30 10:18   >>

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 昨日は生命保険の営業が忙しくて
 ブログ更新できませんでした。
 なんとか今月も数字を上げる事が出来ました。
 紹介してくださったお客様達に、感謝!感謝!

 自分が好きなパスタの一つです!
 ナスを使った簡単レシピです。
 
 スパゲッティ 100g
 ニンニクみじん 小1/2
 タカの爪輪切り 7個
 オリーブピュアオイル 大1
 ナス 1本
 ブロード 100ccなければコンソメなければ
        入れなくてもOK
 トマトソース 100c
 塩、胡椒 適量
 モッツァレラチーズ 好きなだけ
 EXヴァージンオイル 好きなだけ

 ナスは縦半分に切って、5ミリスライスする。
 油で素揚げして油を切っとく。
 ナスはこんがり揚げる。
 ナスの水分が抜けて旨みが凝縮されます。

 フライパンにピュアオイル、ニンニク、タカの爪を
 入れて、火にかける。ニンニクがキツネ色っぽく
 なったら、ブロードを入れて煮詰める。
 揚げたナスとトマトソースを入れて
 煮詰める。塩、胡椒で味を整える。
 5ミリダイスカットした、チーズを入れて
 軽く混ぜ皿に盛ります。
 お好みでバージンオイルをかける。

 ベーコンを入れても美味しいですが、
 カロリーが気にならない方は
 試してください。

  お通しです!
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コメント(2件)

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パスタ!!! 絶対おぃしいに… にんにん22票!!!!(笑)
★バィト1号★
2007/09/30 13:37
バィト1号さん
このパスタは美味いね!
先日は29日だったので。
肉の日!29票!
pesce
2007/10/03 10:49

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