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zoom RSS 簡単レシピ・ホタテのカルパッチョ・レモン風味

<<   作成日時 : 2007/09/04 17:15   >>

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 ホタテの貝柱のカルパッチョです。
 シンプルに塩、胡椒、レモン、EXバージンオイル
 これだけです。好みで自分は胡椒を
 ブラック胡椒を使うことが多いです。
 ホワイト胡椒の香りよりブラックの方が
 好きで使うことが多いです。

 ホタテ貝柱 2個
 美味しい塩 少々
 胡椒 少々
 レモン 好みの量
 新鮮なEXバージンオイル 適量
 ワサビ菜 ちょっと

 作り方は簡単です。
  
 ホタテを好きな厚さにスライス
 今回はサイズMのホタテを5枚スライスしました。
 冷やしたお皿にホタテを並べる
 塩、胡椒をふり、レモンを絞っりながら
 ホタテに降り掛ける。
 ワサビ菜をちぎって飾る。
 美味しいオイルをかけて食べましょう! 

 レモンでとても爽やかで
 レモンでホタテを〆る感じのカルパッショです!

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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
今日も美味しそう。
ほたてと胡椒ってよく合いますよね。

カルパッチョのシンプルなおいしさ、止まらない1品ですね。
naonao
2007/09/05 10:20
naonaoさん
本当にパンが好きなんだな
って感じがします!丁度
遊びに行ってきたとこです!
また、遊びにいきます!
pesce
2007/09/05 14:35
ホタテのカルパッチョ

良いですね
甘みがあって美味しいです。
ryuji_s1
2007/10/14 12:20
ホタテのカルパッチョ・レモン風味
美味しそうですね

彩りも素敵です、
ryuji_s1
2007/11/20 14:48

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