バツイチ男の気まぐれ料理

アクセスカウンタ

zoom RSS 美容にいいモツで!モツのトマト煮をチーズパン粉でオーブン焼き

<<   作成日時 : 2007/10/18 15:16   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 4 / コメント 6

画像


 イタリアで良くトリッパの煮込み料理が
 ありまが、日本では豚モツが手に入りやすいので
 モツで紹介します。一般的には
 小腸、大腸のことを指すみたいでホルモンと
 言われてます! 
 
 コラーゲンとビタミンB1が豊富みたいで
 美容に良いといわれてます。
 
 今回は友人の誠が何か肉料理が
 食べたい!リクエストでこれにしました。

 作り方 

 モツ茹でたの 1k
 ニンニクみじん 大3
 タカの爪輪切り 40個ぐらい
 サラダ油 大3
 玉ねぎ粗みじん 1個と半分
 セロリ粗みじん  200g
 白ワイン又日本酒 200cc
 ブロード モツがヒタヒタになるくらい
         なければマギー化学調味料
         無添加コンソメ
 ローリエ 3枚
 トマトソース 500cc
 塩、胡椒、適量

 ピザチーズ 適量
 パン粉  適量
 EXヴァージンオイル 適量
 パセリみじん 少々
 パルミジャーノレッジャーノパウダー 少々

 モツは一回下茹でして
 煮こぼします。
 
 鍋にサラダ油、ニンニク、タカの爪を入れて
 火にかける。
 玉ねぎ、セロリを入れて透き通ってきたら、
 酒を入れて煮詰める。
 ブロードを入れてトマトソースを入れローリエを入れて
 一時間コトコト弱火で煮る。
 その間アクを取りましょう
 なるべく汁を煮詰めましょう。
 塩、胡椒で調味します。

 このままでも美味しく食べれます。
 面倒でなければ
 こちらです!
  
 耐熱食器などにモツのトマト煮を入れて
 チーズをのせ、パン粉のせオーブンか
 トースターで焼いて出来上がり!
 好みでEXオイル、パセリ、チーズをかけて
 食べましょう!

 ホルモンとチーズはとても相性が良いですよ!

おもてなし料理が集まってます
      
 応援ポチお願いします!
 にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ

te-mi-ruスタンプス ウォッチ “フルーツ”スタンプス ウォッチ “フルーツ”
¥5,040(税込)

販売.ショップチャンネル


te-mi-ruスタンプス ウォッチ “ニュークラシック”スタンプス ウォッチ “ニュークラシック”
¥5,040(税込)

販売.ショップチャンネル



テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(4件)

タイトル (本文) ブログ名/日時
脱毛ミスパリ
...続きを見る

2007/10/18 16:35
ミートソースで麻婆豆腐・仕上げは化粧油で! モツのトマト煮でペンネ
 たくさんのコメントありがとうございます。  明日はハタケシメジを採りに行きます。  台風がこれから来るみたいなんだけど、  予報だと晴れなので行ってきます!    豆腐ナゲットの豆腐が余ったので  まかないで何か作ろうかなで  肉なし麻婆豆腐に!  でも、オーナーのやまさんとバーテンダーのかとちゃんに  肉が入ってないって文句を言われそう〜  せっかく作ったミートソースですが、  まかないで使ってみました。  普通に美味しです。 ...続きを見る
バツイチ男の気まぐれ料理
2007/10/27 11:08
きまぐれなヤツ天気
きまぐれなヤツ天気 ...続きを見る
きまぐれなヤツ天気
2007/11/08 11:28
低カロリーで栄養たっぷり モツとセロリのスパゲティ・アラビアータ
{%火webry%} ...続きを見る
バツイチ男の気まぐれ料理
2008/02/20 13:38

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
おはようございます。
ホルモンにはコラーゲンとビタミンBですか! これは食べなくちゃ♪ ホルモンでイタリア料理を作っちゃうなんてスゴイ! ホルモンっていうと焼肉…のイメージが強いので是非イタリアバージョンを食べてみたいです。
今日の応援ポチ。
grace姉
2007/10/19 09:05
チーズパン粉で黄金色に輝くモツ、
とってもおしゃれで美味しそうなのでポチッ^^
モツ煮のイメージしかなかったので
苦手だったけど、これは食べてみたいな。
naonao
2007/10/19 13:30
こんにちは〜♪
美味しそう〜〜!
お料理が上手なだんな様がいるといいですね!
私も勉強しなきゃあ(^-^*
ここ、URLのリンクができないのかな。
http://blog.livedoor.jp/megu_001/
かおりん
2007/10/19 16:48
grace姉さん
やっぱホルモンは
ホッピー片手に食べるのが
好きですが、たまには
こんなのもありでしょ?
応援ポチありがとさん!
pesce
2007/10/22 03:07
naonaoさん
ぜひ 食べてみて!
さっきお客さんに
アドバイスを頂いたけど
パン粉を多めが食感が
良いんじゃないかと
おっしゃてました。
ぽちありがとうね!
pesce
2007/10/22 03:12
かおりんさん
リンクできると思いますが、
やり方がわからないので
時間がある時に試してみます。
ごめんなさい!
pesce
2007/10/22 03:15

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文

マイリンク集

美容にいいモツで!モツのトマト煮をチーズパン粉でオーブン焼き バツイチ男の気まぐれ料理/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる