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zoom RSS 具がいっぱいパスタ 余り物でスパゲッティ・トマトソースのレシピ

<<   作成日時 : 2007/10/31 12:58   >>

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 みなさん 遊びに来てくれてありがとう。
 コメントしてくれてありがとう。
 本業の生命保険の営業で忙しくて返事をしてませんが、
 必ず返事します。

 お店ではトマト缶から作るトマトソースは
 漉しますが、その残った搾りカスを捨てるのもったいない。
 カレーに入れたり、煮込み系に入れたりしてます。
 本日はパスタに入れました。

 シンプルなパスタも好きですが、一皿でなるべく
 多くの材料を入れて栄養バランスがいいものに
 近づけたいと思ってます!
 
 例えば具がいっぱいの味噌汁みたいな感じです!

 作り方 先日も余り食材でパスタを紹介しましたが、
 そんな感じで作ってるので、材料が重複してます。

 三人分です

 スパゲッティ 100g
 オリーブオイル 大3
 ニンニクみじん 大1
 タカの爪輪切り 15個ぐらい
 ロースハム千切り 一枚
 ベーコン千切り 一枚
 白菜の芯千切り 二枚分
 大根の茎小口切り 5センチ
 水菜の茎三センチカット 三束
 出汁を取った鶏皮食べやすい大きさ 50g
 トマトソースの漉しカス 好きなだけ
 ブロード 300cc なければコンソメスープなど
 塩、胡椒 少々
 オリーブオイル 大さじ3

 フライパンにオイルとニンニク、タカの爪入れて
 火にかける。ニンニクは焦さないように!
 まかないのパスタでしたが、
 時間がなかったので、材料を全部同時に
 入れました。煮詰まったら
 パスタを入れて塩、胡椒を入れて
 火を止めてからEXヴァージンを入れて
 ソースを乳化させる様に混ぜます。
 出来上がり!
 
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