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zoom RSS ソーダ鰹のトマト煮簡単レシピ!ブラウンマッシュルームの肉詰め!

<<   作成日時 : 2007/10/05 14:31   >>

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 ブラウンマッシュルームを
 また、買っちゃいました。
 椎茸の肉詰めみたいな感覚で
 お通しにしました。
 
 ブラウンマッシュルーム 20個
 鶏挽肉 200g
 片栗粉 大3
 生姜すりおろし 小1/2
 セロリの葉みじん切り 30g
 塩、胡椒 少々
 小麦粉 適量
 卵 適量
 オリーブオイル 少々
 細かいパン粉 適量

 ブラウンは軸を取り、軸はみじん切り。
 ブラウンの本体の内側に茶漉しで小麦粉をふる。
 ボールに肉。片栗粉、生姜、セロリ、軸みじん、
 塩、胡椒を入れて混ぜる。
 それを、スプーンでブラウンの内側に詰める。
 小麦粉、卵、パン粉の順でパーネする。
 レモンや塩をかけて食べてね!
 
 目のくりっとしたソーダ鰹は、
 本日のまかないです!
 近所の魚国でもらいました!
 ありがとうです!感謝!

 三枚に下ろして塩、胡椒して
 小麦粉と片栗粉のハーフアンドファーフの粉に
 水を入れて混ぜる。水は少ない方がいいです。
 それをソーダにつけて揚げます。

 鍋にニンニクちょっととオイルを入れ火にかける
 玉ねぎ、セロリのみじんを入れて炒める
 玉ねぎが透き通ったら白ワインを入れて
 煮詰める。トマトソースを入れて煮詰める。
 ドライオルガノをいれる!
 塩、胡椒で調味する。
 揚げたソーダを入れて、ソースにからめる
 皿に盛りたべました。

 生命保険の営業を終えて
 ブログを書いてます。
 夜のバイト・シェフは
 本日は結婚式の二次会で貸切の為
 忙しいです。なのでソーダのレシピを
 簡単に書いてしまいました。
 では、バイトに行ってきます。

 マンネリ4位だったけど
 5位になっちゃいました。ガーン
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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
pesceさん
ソーダ鰹のトマト煮簡単レシピ

美味しそうです。
戻りガツオ美味しい時期ですね

コメントありがとうございます
ryuji_s1
2007/10/06 06:34
お魚料理とマッシュルーム、
両方美味しそうです〜!!
ソーダ鰹でないと美味しく出来ないのかな
ポチっ!応援してますよ〜^_^*


naonao
2007/10/06 13:58
ryuji_s1さん
に美味しそうと
コメントを頂けるのは
いや〜光栄です。
ありがとうございます。
pesce
2007/10/07 13:11
naonaoさん
いつも応援ありがとね^^
ソーダ鰹じゃなくても
サバもとても美味しいよ!
サバの方が手に入りやすいし
サバで作ってみてちょうだい!
pesce
2007/10/07 13:14

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