バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS キノコと鶏のバター醤油スパゲッティと本日のお通し

<<   作成日時 : 2007/12/02 14:12   >>

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 キノコ狩りに行きたいな〜と思いつつ
 時間がなくて今年は二回しか行けませんでした。
 ガックシ
 来年の秋までハタケシメジ狩りは
 延期になってしまいました。

 キノコパスタで好きなパスタの1つです

 作り方

 スパゲッティ 100g
 タカの爪輪切り 7個
 バター 5〜10g
 ニンニク 小1
 いろいろキノコ ひとつかみ
 鶏肉 50g
 日本酒 30cc
 ブロード 70ccなければチキンブイヨン
 醤油、胡椒 少々
 青ねぎ輪切り 大3
 青じそ千切り 3枚

 フライパンにバターとニンニクとタカの爪を入れて
 火にかけます。鶏とキノコを入れます。
 日本酒を入れてアルコールを飛ばしてから
 ブロードを入れます。煮詰めたら
 パスタを入れて醤油、胡椒で味を整えます。
 皿に盛ってねぎ、しそをトッピング!

 これはバーテンダーのカトちゃんが好きな
 まかないパスタです! 

画像

 
 これはお通しです!
 天然ブリが安く手に入ったので
 お通しにしました。
 脂がちょっとしつこかったので
 セロリの葉
 自分は「セロリッパ」と呼んでますが
 セロリッパとオリーブオイルでマリネしたのと
 オーナー山さんが作った
 鶏パテでブルスケッタです

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
どれも美味しそうですね〜。
お店を持てそう。
きのこ狩りは楽しそうだけど、
毒きのこには気をつけて〜!
今まで食べれたきのこが、急に
毒になることがあるらしいですね^^;
は〜こ☆
2007/12/03 00:32
は〜こ☆さん
コメントありがとうございます。
将来はお店をやりたいな〜と
思ってます。
お金がないからいつになるやら。
そう言えば
数年前あったね!東北の方で!
気を付けてと言われても
食べない事が一番なんだけど
食べたい!
pesce
2007/12/03 15:27

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