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zoom RSS ガスパチョ風で冷製パスタ

<<   作成日時 : 2008/06/13 01:28   >>

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ガスパチョとはイスラム語でびしょぬれのパンの意味のようです。スペイン南部アンダルシア地方の冷たいスープです。
固くなったバゲットの端があるのでいつもはパングラタンにしてますが、この陽気にグラタンはな〜と考えてびしょぬれパンの登場です!ガスパチョといえば冷たくて、ニンニクが入って、酸っぱい生野菜スープって感じなので作ってみました。

ガスパチョで冷静パスタの作り方(三人分)

フェデリーニ  300G
固くなったバゲット 60G なければ食パン
ブロード 200cc
ニンニクすったの 少々
玉葱 1/4個
セロリ 50G
きゅうり 1本
オリーブオイル 大さじ3
トマトソース 200cc
レモン汁 大さじ3
塩、胡椒 少々
タバスコ 適量

固くなったバゲットはブロードとボールに入れて柔らかくする。全てミキサーに入れて回します。冷蔵庫で冷やしとく。パスタを茹でて冷水で冷やして良く水を切ったら、ボースに入れて、塩、胡椒で軽く下味をつけときます。冷やしたガスパチョもどきも入れてパスタと和えて完成です。タンパク質も食べたいので鶏胸肉の蒸したのを添えました。これは体によさそうです。 トマトソースがないときはトマトジュースでもいいかな?

普通に食べれますが、パンが入ってるともそもそするので、パンは入れなくても良いかも?今回は失敗ですね!もっと美味しくしてバージョンアップしたのを近いうち載せます。


美味いもん 徒然日記のまんまるちゃんがお豆腐のナゲットをアレンジして作ってくれました。流石に割烹の料理人って感じです。

http://kuisinbo.at.webry.info/200806/article_6.html

作り方は「お豆腐のナゲットは薬味を添えて醤油で!簡単豆腐の水切りワザ」

http://10799685.at.webry.info/200806/article_3.html

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちは。今日みたいな暑い日にピッタリ♪ お昼食べた後ですが、食べたいな〜。

今日の応援ポチ。
grace姉
2008/06/13 14:10
今日みたいに暑い日は、食べたくなりますね〜ガスパチョ♪
応援ポチをしようと思い、うろうろしてたら、1位じゃないですか!!!
おめでとうございます(^o^)
のあのあ
2008/06/13 21:16
おはようございます。
1位おめでとうございます♪ のあのあさんのコメント見て嬉しくなりました。

今からまた東京行ってきます。

今日の応援ポチ。
grace姉
2008/06/14 09:20
そうなんです、grace姉様、1位になってましたよ〜。お仕事頑張って?下さいませ。
ところで、pesceさん、真似してガスパチョ作ったら、ニンニク入れすぎて失敗でしたーーー(泣)
のあのあ
2008/06/14 16:07
grace姉さん
夏にはいいですね!もっと美味しいのを紹介します。東京に出張で美味しいもの食べてくるのかな?忙しいみたいでなによりです!おもてなし料理部門1位です^^毎日の応援ありがとう!いつ転落するかわかりませんが@@
pesce
2008/06/14 17:25
のあのあさん
毎日の応援感謝です^^おまけに東京からこの田舎の小田原にわざわざ食べに来ていただけるなんてありがたいです^^ガスパチョは簡単でいいですね!ニンニクは風味をつけるくらいがいいかな?
pesce
2008/06/14 17:30

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