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 本日は結婚式の二次会がE.Geeであり貸切でした。幹事さんお疲れ様でした。その後通常営業でした。 海老好きの方は多いですが女性の方が海老好きが多い気がします。 このメニューは本日の一番人気メニューでした。海老の殻で作ったアメリケーヌソースでマヨネーズと和えました。アメリケーヌソースは大好きなソースです。そのソースとマヨネーズの出会いは最高〜！海老好きには堪りませんね！ 海老とアスパラガスのサラダ・アメリケーヌマヨネーズの美味しいレシピ 卵黄 １個分 ディジョンマスタード 小さじ１ サラダ油 ２００ｃｃ ニンニクすった物 極少々 白ワインビネガー ２０ｃｃ アメリケーヌソース 煮詰めたもの 適量 塩、胡椒 少々 剥き海老 クールブイヨンで茹でたもの １０尾 ニンニク すった物 極少々 塩、胡椒 少々 EXヴァージンオイル 少々 アスパラガス 塩茹でして１/3にカット ３本分 茹で卵 スライサーでカット １個分 好きなリーフ野菜 適量 ボールに卵黄とマスタードを入れてサラダオイルを少し入れながらホイッパーで掻き混ぜてつないでいきます。 その後にビネガーとアメリケーヌソースを入れ塩、胡椒で調味します。 ボールに海老を入れてニンニクを入れ、軽く塩、胡椒しEXヴァージンオイルを入れ下味をつけます。 皿にちぎったリーフ野菜をのせ、他の材料をのせアメリケーヌマヨネーズをかけて完成です。 海老は好きな海老を使って下さい。自分的には伊勢海老で食べたいなって感じです。スキャンピも食べたい〜 ブログランキングに参加してます。ポチお願いします。   |
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ジャガイモと鶏肉のグラタン・マヨタマのっけで美味しいレシピ！
月曜日の夕飯です。火曜日はE.Gee(イージー）が定休日なので残った物を使ってまかないです。 余ったのは ジャーマンポテト用にレンジでチンしたジャガイモ チョリソーでジャーマンポテト！ {%下降webry%} http://10799685.at.webry.info/200809/article_11.html ...続きを見る |
バツイチ男の気まぐれ料理 2008/10/21 18:19 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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えーーー？これは特別メニュー？ |
のあのあ 2008/10/14 12:49 |
こんばんは。 |
grace姉 2008/10/14 19:05 |
のあのあさん |
pesce 2008/10/16 01:03 |
grace姉さん |
pesce 2008/10/16 01:05 |
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ニコッとタウン