バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS カブと彩り野菜のスパゲッティ!優しい感じ!

<<   作成日時 : 2008/10/18 16:21   >>

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蕪が安くなってきましたね!蕪でパスタです。

蕪といろりろ野菜のスパゲッティ・美味しいレシピ

スパゲッティ 100g
ニンニク 微塵切り 小さじ1/2
オリーブオイルピュア 大さじ1
蕪、パプリカ、セロリ、大根、玉葱、人参 食べやすい大きさ 適量
白ワイン 50cc
ブロード 100cc 
鶏胸肉の蒸したの食べやすい大きさにカット 適量
蕪の葉 茹でてザク切り 適量
塩、胡椒 適量
エキストラヴァージンオイル 大さじ1

フライパンにピュアオイルとニンニクを入れて火にかけます。
香りが立ってきたら野菜を入れて炒めます。
ワインを入れて煮詰め、ブロード入れて煮詰め
茹でたパスタ、鶏肉、蕪の葉を入れて和えます。
ヴァージンオイルを入れ乳化させて出来上がり。

今回はタカの爪も入れないで優しい味に仕上げました。
体に優しそうでしょう?

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お通しにエリンギの浅漬けの柚子風味
もう一つはおからと片栗粉で団子にして揚げてチーズソースで絡めました。 おからボールは好評でしたが揚げてる時に破裂するので危険です。なので真似はしないで下さい。危ないし!油が飛んで掃除が大変です!

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