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zoom RSS ボローニャソーセージと茄子・長芋のソテー和風あんかけソース

<<   作成日時 : 2008/10/31 02:05   >>

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前回は茄子とズッキーニーで作りました。

ボローニャソーセージと野菜のソテー和風野菜あんかけで!

http://10799685.at.webry.info/200810/article_4.html


ボローニャソーセージと茄子と長芋のソテー野菜あんかけでの作り方

ボローニャソーセージ、茄子、長芋の1cm幅くらいの輪切りをそれぞれ四枚
サラダ油、塩、小麦粉 各少々

人参 ゴボウ、しめじの和風あんかけ 適量

茄子とズッキーニは軽く塩をかけ両面に軽く小麦粉を付けます。
フライパンにサラダ油を入れてソーセージと茄子と長芋を両面軽く焦げ目を付けるように焼き上げます。
焼き上げたらソーセージと茄子、ズッキーニを重ねて楊枝で留めます。
あんかけをかけて出来上がりです。
あんかけは好みの味で仕上げてください!

美味しいので時間がある時にあんかけのレシピを紹介します。

ズッキーニも美味しいですが長芋も美味しいです。食感が変わって面白いです。

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