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zoom RSS 大和芋と蒸し鶏の和風パスタ・簡単レシピ!

<<   作成日時 : 2008/11/06 15:08   >>

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ぺペロンチーノを食べたいなとの事で途中まで作りましたが、ヘルシーっぽく栄養を摂りたいなと思いこのメニューにしました。

和風パスタはポン酢での作り方 三人前

スパゲティ 300g
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 微塵切り 大さじ1
タカの爪輪切り 10個
塩 少々

フライパンにオイル、にんにく、タカの爪を入れて炒めてパスタの茹で汁を100ccぐらい入れて煮詰めます。
その間に

トリムネの蒸したの 食べやすい大きさに手で裂いたもの 1枚分
大和芋 おろしたの 150g
大根おろし 300g
ブロード 100cc 鰹だしでもいいと思います。 
ポン酢 大さじ5

上記のものをボールに入れて和えます。

なくてもいいですが 油揚げをフライパンにで両面素焼きしてカリットされたらニンニク醤油を大さじ1を入れて味をつけます。それを細切りにします。

茹で上がったらフライパンに入れて塩で軽く下味をつけて皿に盛りボールで和えたのをかけます。
それに青ネギの小口切り、油揚げ、刻み海苔、スライスしたラディッシュをのっけて完成です。

ジャコがあればまたいいかも!
大和芋でなく長芋でもいいです。その時は少な目のだしで伸ばしてください。
茹でたパスタに直接かけてもいけます。
ではまた!

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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
とろろと和えると、ツルッといけて幾らでも食べれちゃいますね。
胸肉が油揚げに見えます。
ポン酢ですか?やってみよう!っと、
お腹空きすぎですが、この時間に食べると確実に太るので
本日はビールのみで、食べた気で寝ます〜
応援ポチ♪
のあのあ
2008/11/06 21:57

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