バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS 今週のオススメ・お通し一つ・裏メニュー

<<   作成日時 : 2009/09/25 01:53   >>

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連休の最終日はマコりんと小田原城二の丸会場のライブに行きました。
本日は眠いので、後日ちょと紹介します。

今週のオススメメニューの中でシカの一押しメニューが鶏レバーのコンフィです。
オイル煮です。400円です。
レバー好き必見。
ぜひ食べてみてね〜!


低温で時間かけたので切ると中はピンクっぽい色で
しっとりと滑らかに仕上がってます。
前回より塩を強めにしたので、
赤ワインなどでチョビチョビ食べるのがグー。
付け合せとしてバルサミコ酢と醤油で作った玉葱のピクルスです。
これも、赤ワインにぴったり。

裏メニューでこの鶏レバーのコンフィをつかった
「鶏レバーとセロリのニョッキ」も用意しました。
ブログ限定で告知です。
お得価格でニョッキ100gで700円です。
数に限りがあるので売れ切れごめんです。


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お通しの一つです。
鶏もも肉をソテーしてキャベツに包んで煮込んだのと
真鯛のフライ・タルタルソースです。

単純なので本日もぽちしてれたら嬉しいです

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今夜は

服部半蔵、あやちゃん、ちあきちゃん、あきちゃん、カズマさん、エンンドウクン、箱根湯本ホテルの人、ショウタ、
ご来店ありがとうございます。

二階貸切宴会のお客様ありがとうございました。

その他のお客様も大変ありがとうございました。

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コメント(5件)

内 容 ニックネーム/日時
シカちゃーん♪

このお店が近所だったら・・・
月に1回は子供パパにみてもらって
食べにいくわ☆
レバーのコンフィ〜〜♪

蓮の実ね、生は売ってないの。
蓮の池に行って採取かな!?

ライブ、雰囲気があって楽しそうだね!
応援☆
vivera
URL
2009/09/25 06:19
シカちゃん〜おはよ〜!

レバーのコンフィ・・・赤ワインと一緒に食べヤイわ。
↑うんうんviveちゃんと月1は行ってるね〜笑

小田原城でライブだなんてすてきね!
yumi
URL
2009/09/25 08:11
鶏のレバーってパサパサしたイメージがあるけれど、しっとりしてて美味しそう。
醤油とバルサミコで作るピクルス、いいですね。
お漬物感覚で食べられそう。
タヌ子
URL
2009/09/25 08:55
私、このコンフィ、絶対好き
自信あります(意味不明(笑))

お通しが・・これまた泣けそうです。
ワイン1本では足りなくなりそう(^-^;

らいむ
2009/09/25 21:31
レバー好きだから食べたーい
うぅ…オイシソウ(・∀・)
みみ
URL
2009/09/26 06:30

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