バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS ボロネーゼソースを挟んだドフィノワ・禁煙と禁酒

<<   作成日時 : 2010/01/25 03:56   >>

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冬らしい一品です。


メインの付け合せとしての登場が多いドフィノワですが、
メインで食べるのも美味しいです^^

自分がフレンチのシェフに教えてもらったのは
こんな感じにずっしりしてます。

ガロニとして食べるにはこんな感じでもいいでしょうが、

これだけを食べると飽きるので

ボロネーゼソースを挟んで作りました。

これは目分量で作ってるので

今度もうちょっと見た目が柔らかめのを紹介したいと思います。




画像



24日のお通しです。

サツマイモとラムレーズンです。

もう一つはキムチ、モヤシ、鶏笹身など和えた物です。


24日から禁煙です。

以前1年半禁煙してましたが、

いつの間にかガンガン喫煙してます。

「シカちゃんは無理だよと」

カトパロからの横槍です。

そんな経緯からカトパロと3ヶ月の勝負です。

難しいのはお酒を飲むと喫煙したくなるので

ついでに酒も3ヶ月禁酒です。


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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
禁煙勝負ですかぁ?
禁煙って、誰か相手と戦ったほうが、旨くいきそうな気がします。
あぁ、私は何回禁煙を断念したことか…

ところで、ドフィノワって、画像の見た目は、洋風お好み焼きとか、洋風チジミという感じなんですけど、仮に和名表記するとしたら、どんな感じなんでしょう?
かおす
URL
2010/01/25 04:54
こんにちは〜
どれも魅力的なものがいっぱいですね^^なるほど〜って見入っちゃいました。ゆっくり見させてもらいます♪
喫煙とお酒はやはりセットなのですね〜
korone
2010/01/25 07:57
おいしい物に、私はタバコはいらなくとも、
お酒は欠かせないわ〜。
禁酒も一緒にだなんて、すごい〜。
がんばれ〜!

私の師匠は、色々な国の大使婦人と
交流があるため、師匠に連れていってもらい
料理の勉強をしてきます。
大使館の料理人や、大使公邸の料理人、
ときには大使婦人などに教えていただきます。
一般の料理教室などとは違う形なんです〜。
らいむ
2010/01/25 12:31
ドフィノワ!??
パスタかしら?パイみたい?
ボロネーゼが挟んであってこりゃ立派にメインだわぁ〜♪♪ワイ〜ン♪♪

・・・禁煙そして禁酒!???
どうかなぁ〜。。。。にやりと見守りたいと思います。。。
えへへ、、維持の悪いさくママっす。。
さくらのママ
URL
2010/01/25 19:39
シカちゃん♪

え〜!?
どうしちゃったの?
喫煙に禁酒!やっぱり身体のためかしら・・・
喫煙、私は3度目に成功しました♪
成功を祈ります^^

ドフィノアって食べたことないかも・・・
どんなものかしら・・・?

〜〜
あのお店、男性がフラリとひとりで
行くのに最高のお店だよ〜。
vivera
URL
2010/01/25 21:19
ドーフィノワがゆるくなりすぎたり、ジャガイモがちょっと硬かったりで、なかなか上手く作れません。
ボロネーゼが挟んであったら、立派な主食になりますよね。
ヨーロッパはレストラン(カフェやバーも同様)は全面禁煙なので、禁煙中の人でも誘惑が少ないけれど、お店のお客様が吸ってたら、間接喫煙は免れませんね。
アルコールを飲むと血管が広がるからタバコで縮めたくなるようです。
私もアルコールを飲むときは喫煙者になりますが、タバコで調節しないと飲みすぎ傾向になります。
タヌ子
URL
2010/01/25 23:59
どうもですぅ!
禁煙始めたんですか!!自分もただいま禁煙生活五ヶ月がすぎました。
人間、何事もやればできるっすよ(^-^)v
ガンバれぇ!!
でも禁酒は厳しいっすねぇ!!
また、シカさんの料理も楽しみに、姫と一緒に行きますのでヨロシクです!お互い風邪には気をつけましょう(^^;;
しょうた
2010/01/26 00:55
シカさん、こんにちは^^
禁酒・禁煙、頑張ってくださいね☆

心から応援していますね*^0^*/~~
syo
2010/01/26 14:04
喫煙に禁酒!
そりゃキツいね。
でもそうそう,一緒にしないとムリっぽいしね。
禁酒・・・もって2週間でした><
だめだー!
タラゴン
URL
2010/01/26 17:08

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