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zoom RSS 菜の花とナメコの和風ペペロンチーノ・スパゲッティ

<<   作成日時 : 2010/01/29 00:18   >>

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和風で何か食べたいリクエストがあったので
こんな 感じにしました。

菜の花とナメコの和風パスタの作り方

スパゲッティ 100g
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク みじん切り 大さじ1/2
鷹の爪輪切り 10個ぐらい
日本酒 大さじ2
鰹出汁 100cc または鰹顆粒だし 小さじ1
ナメコ 50g
菜の花 4本を1/2カット
醤油 小さじ1
塩、胡椒 適宜

フライパンにオイル大さじ1とニンニク、鷹の爪を入れ火にかけます。
日本酒を入れ煮詰め
鰹出汁を入れ煮詰め
ナメコを入れます。

パスタの茹で上がり15秒前に菜の花を入れ
時間になったら
フライパンにパスタ、菜の花を入れ
香り付けに醤油を入れ
塩、胡椒をして
オイル大さじ1を入れ和えて完成です。

美味しいパスタのレシピでした。

余ってたのでモヤシも入れました。
野菜は残り物を好みで入れてください。

ナメコの滑りがいい感じに仕上げてくれます。


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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時
今日は悲しいレシピです。
菜の花もなめこも入手できません。
菜の花は栽培しているのに、全て油になってしまうようで、食用として売られることはありません。
お浸しにしても美味しいのに残念。
菜の花は小さめのケールで代用できそうだけれど、ナメコは…
タヌ子
URL
2010/01/29 02:14
こんばんは^^
菜の花が入っていて、春を感じさせてくれるようなパスタ…。
美味しそうです*^‐^*

お仕事頑張ってくださいね^^
syo
2010/01/29 03:09
シカさん、こんばんは。
なめこね〜〜、こういうものがあったんでした。大好きですが、買えません。紫蘇などは日本のスーパーに行くと買えますが、不便なんです。そうだ!4月末日本に帰ったら必ずたねようっと。ポチとポチ
KUMA
URL
2010/01/29 18:43
たねよう→食べよう のまちがいでした。
KUMA
URL
2010/01/29 18:44

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