バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS エノキとオイスターソースで鶏の唐揚げ・バジルガーリック丼

<<   作成日時 : 2010/04/08 00:20   >>

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ツバメが元気いっぱい飛び回ってます。
桜前線の後にちょっと遅れてツバメ前線が北上します。

いい旅夢気分スペシャル「春の絶景・・・花めぐり〜」

を録画するの忘れたよ@@

小田原、箱根の桜、石和の桃源郷などやってたから見たかったのに、、



また、鶏のドンブリものです。

例の注文です。

コクシャキの鶏の唐揚げでガーリックバジルライスのレシピ
(一人分)

鶏モモ肉 25gカット 200g分
オイスターソース 大さじ1
日本酒 大さじ1
エノキ 3センチカットぐらい 100g
片栗粉 大さじ4
薄力粉 大さじ4
水 大さじ3

ご飯 300g
ニンニク 微塵切り 大さじ1
サラダ油 小さじ2
玉葱 微塵切り 1/8個分
バジルソース 大さじ1
塩、胡椒 適宜


ボールに肉、オイスターソース、酒、エノキを入れ混ぜます。

片栗粉、薄力粉、水を混ぜ

揚げます。


フライパンにニンニク、サラダ油を入れ

ニンニクが薄いキツネ色になったら

玉葱を入れ炒め

バジルソースを入れ混ぜ

塩、胡椒をして

器に盛ります。

揚げた唐揚げをのっけ完成です。

面倒ならエノキが入った衣の唐揚げだけでも

美味しいので唐揚げでけでもどうぞ!

エノキの食感とオイスターソースのコクでウマウマです^^

バジルソースは例によって

バジルの葉とオリーブオイルをミキサーでガ〜っと回しただけの物です。

ジェノベーゼソースがある方はジェノベーゼソースでどうぞ〜

鶏唐をエノキの食物繊維と一緒に摂取でちょっとヘルシーな感じです。



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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
ガーリックバジルライス、美味しそうですね。
鶏肉をエノキと一緒に揚げるのが面白いですね。
タヌ子
URL
2010/04/08 17:10
おいしそう。
isaac
2010/04/08 21:37

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