バツイチ男の気まぐれ料理

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zoom RSS 大人の味噌汁・オクラとナメコのカラシ汁

<<   作成日時 : 2010/08/11 00:37   >>

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夜は涼しくなりましたよね〜!

仕事が昼だけだったので

夜のウォーキングは早めに終え

美味しいお酒を飲みながらのブログ更新です。



久しぶりに自炊をしました。


ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中

1人暮らしだと食材をいろいろ揃えても

使い切れないので

最小限買います。


味噌汁が飲みたい気分なので

ナメコとオクラをゲット!

豚肉ゲット!


オクラとナメコのカラシ汁の作り方
(2〜3人前)

鰹出汁 700cc
豚こま切れ 食べやすい大きさに切ったの 100g
ナメコ 1パック
オクラ 粗みじん切り 4本
醤油 大さじ1
八丁味噌 適宜
ハウス特選本香りからし 大さじ2/3〜大さじ1


鍋に出汁を入れ沸かします。

豚肉を入れ沸騰したら

軽く水洗いして水気を切ったナメコ、オクラを入れ

再び沸騰したら火を止め

八丁味噌、醤油を入れて

再び火をつけて軽く沸いたら火を止め

からしを溶き入れ完成です。


からしは揮発性なので最後に入れてください。

八丁味噌は溶けにくいので

ボールなどに入れて出汁で延ばしてから入れても良いと思います。


ちょっと鼻につーんと辛味が抜ける味噌汁でした。



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コメント(5件)

内 容 ニックネーム/日時
ネバネバ系は元気が出そうで
夏に食べたくなりますよね。
吸い口ではなく、たっぷり使う
カラシ使いがおもしろいですね。
スカッとスッキリ鼻に抜けそうです(^-^)
らいむ
2010/08/11 01:26
ヌルネバ汁、いいですね。
辛子入りのお味噌汁ってどんな感じなんだろう?
ちょっと想像がつかないけど、なんだか嵌りそうな気がします。
賞味期限が切れた練り辛子と八丁味噌がザグレブで待ってるので、試してみます。
でも、なめことオクラはないから具は何にしようかな?
タヌ子
URL
2010/08/11 05:09
こっそり(シカさん、豚肉の分量がccになってます〜)
ナメコのお味噌汁大好きです♪ こんな組み合わせもアリなんですね〜。
八丁味噌も辛子も好きな調味料、これは良いお料理ですね(^-^)v
お味噌汁の吸い口に辛子を使うって、ちょっと新鮮です!やってみようっとo(^-^)o
おまめ
2010/08/11 07:29
あー、これ作れそう…♪
暑いと火を使うのが嫌だけど朝早くとか夜とか少しダケ涼しい時間帯にパパパって作れるものがイイですね(・∀・)
みみ
2010/08/11 15:23
シカちゃん〜おはよう〜!

わ〜なめこのお味噌汁大好き♪

オクラも入れが最強味噌汁ね!
それで辛しを最後に入れるのね・・・いつも七味を振るけど、私もマネしてみよう〜っと♪
yumi
URL
2010/08/12 09:54

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