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zoom RSS 鶏モモ肉のトマトカルボソースどんぶり

<<   作成日時 : 2010/09/18 12:36   >>

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気持ちの良い爽やかな天気です。

布団干して

シーツを洗濯ながらのブログ更新!




おうたんから連絡です。

ワラサを釣ったからどうする?

貰うに決まってるじゃん!

後で 貰いに行ってきます!

今夜のE.Geeのお通しは

ワラサのカルパッチョだな!



昨夜の

「鶏モモ肉で何か食べたい!」

例の 

コウタロウ〜(こっこさん)のどんぶりです。

鶏モモ肉の美味しいどんぶりシリーズです!


鶏のトマトカルボナーラソースで丼の作り方

鶏モモ肉 25gカット 200g分
タマネギ微塵切り 1/4個分
トマトソース 140g
鶏のブロード 70cc
卵 1個
パルミジャーノレッジャーノパウダー 大さじ2
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
小麦粉 適宜
塩 適宜
胡椒 適宜
ご飯 300g


鶏肉に塩、胡椒して小麦粉を軽くつけ

フライパンに油入れ鶏モモを両面カリット焼き

一度取り出します。

タマネギを投入し炒め透き通ってきたら

肉を再度入れ

白ワインを入れ煮詰め

ブロード入れ煮詰め

トマトソースを入れ沸騰したら

弱火にして

卵、チーズを入れ

ダマにならないようにかき混ぜながら

とろっとさせたら塩、胡椒して

ごはんにかけ完成です。


美味しい丼になりました。




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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
ご無沙汰してます。トマト&カルボナーラですか。
トマトは最近きてますよね。美味しそうです。
リコピン太郎
2010/09/24 00:15

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