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zoom RSS 鶏の唐揚げで酢豚風はバルサミコ酢でも美味しいよ!

<<   作成日時 : 2010/11/19 15:16   >>

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最近のウォーキングは夜の仕事が終えてイージーから自宅までの道のり5.3キロコースと軽めでした。

久しぶりにイトパロとナイトウォーキング。

小田原駅から大雄山線の終電に乗車し

終点の大雄山駅で降車

ここから西の山の方へ目指し農道へ

アップダウンが激しい山道

ミクニ前を通り、小田急線の足柄駅で

14キロのコース。2/3はジョギングしながらのウォーキングをしました。

山道はマイナスイオンたっぷり感があり気持ちがいいです。

しかし、翌日太腿が筋肉痛!

運動不足だ〜!



おうたんからリクエストがありました。

「シカ〜俺もコータローの鶏で何か作って!でも 米無しで!」


なのでこんな感じの作りました。

バルサミコ酢で酢鶏の作り方。
(1人前)

サラダ油 大さじ1
ニンニク みじん切り 大さじ1/2
生姜 みじん切り 大さじ1/2
鶏もも肉の唐揚げ 250g
タマネギ くし切り 30g
セロリ 削ぎ切り 30g
湯剥きトマト ザクギリ 1/2個分
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
バルサミコ酢 大さじ2
醤油 大さじ1
塩、胡椒適宜
胡麻油 小さじ2

フライパンにサラダ油、ニンニク、生姜、を入れ炒めます。
タマネギ、セロリを炒め
揚げた鶏の唐揚げとトマトを入れ
全ての調味料を入れ
トロミがついたら完成です。


ごはんのお供にもおつまみにもどうぞ!



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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
バルサミコ酢だと普通のお酢より甘みがあるので、柔らかい味に仕上がりそうですね。
ごま油をパンプキンシードオイルで代用したら、西洋風酢豚ができそうです。
タヌ子
URL
2010/11/21 06:40

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