バツイチ男の気まぐれ料理

アクセスカウンタ

zoom RSS ボジョレーが奏でる鶏と牛蒡の軽い煮込み・美味しい晩秋レシピ

<<   作成日時 : 2010/11/21 16:22   >>

ナイス ブログ気持玉 15 / トラックバック 0 / コメント 0

画像



ボジョレーの乾杯レシピです。まぁ〜ボジョレーでなく軽い赤ワインが残った時にでもどうぞ!



鶏モモ肉と牛蒡の美味しいさっと煮込みの作り方
(1人分)

鶏モモ肉 25gカット 200g分

小麦粉 適宜

バター 大さじ2

ゴボウ 5センチを2本

シメジ ほぐしたの25g

舞茸 ほぐしたの25g

乾燥ポルチーニ 10g

水 100cc

ボジョレー 50cc

鶏のブロード 150cc

塩、胡椒 適宜



ゴボウはまな板の上に置き手のひらで体重をかけ潰し

縦5,6本ぐらいに割きます。

ポルチーニは水で戻します。


鶏肉に塩、胡椒を軽くして小麦をつけます。

フライパンにバターを入れ鶏肉を入れ

空いてるスペースに

シメジ、舞茸を入れ炒めます。

鶏肉は両面カリットなるまで炒めます。

ボジョレーを入れ煮詰め

ポルチーニと戻し汁を入れ煮詰め

ブロード入れ煮詰め

火を止め

バターを入れモンテして

塩、胡椒して完成です。

ゴボウとポルチーニ茸、鶏の旨みの三重奏を

ボジョレーが奏でる晩秋レシピでした。




最後まで読んでくれてありがとうです。

本日も愛の応援ぽちしてくれたら嬉しいです^^

お手数ですがよろしくです。



にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 15
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
かわいい

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文

マイリンク集

ボジョレーが奏でる鶏と牛蒡の軽い煮込み・美味しい晩秋レシピ バツイチ男の気まぐれ料理/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる