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zoom RSS 白ワイン蒸しキャベツのツナクリームソース

<<   作成日時 : 2011/01/27 01:33   >>

ナイス ブログ気持玉 18 / トラックバック 0 / コメント 1

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最近、ブログをサボってるし、レシピが載ってないブログが多いね〜と言われました。
はい、確かに!

なので、レシピを掲載です。

白ワイン蒸しキャベツのツナクリームソースの作り方

キャベツ縦1/6カットしたの一つ
水、白ワイン 適宜
ローリエ 1枚

水とワインを半分づついれた鍋にローリエを入れ(量は適当です。)

キャベツを蒸します。

その間に

ソースを作ります。

タマネギみじん切り 1/4個分
バター 大さじ1
白ワイン 50cc
ケッパー 10粒
ツナ缶 内容量80g
鶏のブロード 100cc
生クリーム 100cc
塩、胡椒 適宜

フライパンにタマネギとバターを入れ炒めます。

白ワインを入れ煮詰め

ケッパーとツナとブロードを入れ煮詰め

生クリームを入れ煮詰め

塩、胡椒で味を調え

蒸したキャベツにかけ出来上がりです。

塩ワインとケッパーを使ってるので

ちょっと酸味があるツナクリームです。


白ワインで乾杯ですな!




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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
こんにちわ。
なかなか、ダイナミックですね〜。息子が大喜びしそうデス。
シュークリーム
2011/01/27 06:12

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