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 お正月の刺身何点盛りで鮪も使いまくるから、鮪の筋もいっぱい売ってます。買っちゃいました。  去年も紹介しましたが、鮪の筋は刺身など生食にはとても向かないけど 火入れすると筋がプリンプリンに変身です。 コラーゲンがたくさんです。  そして白菜は中心の甘くて柔らかいとこから使います。 これが白菜の正しい食べ方です。 鮪の筋と白菜の生姜甘ポン酢炒めの作り方 鮪筋 ひと口大カット ３００ｇ 白菜 一口大カット ２つかみ 生姜スライス干したの ５枚 ・ポン酢 大さじ３ ・水 大さじ２ ・砂糖 小さじ２ ・片栗粉 小さじ２ 塩、胡椒 適宜 オリーブオイル 大さじ２ ・印の材料をあわせとく。 フライパンにオイル大さじ１を入れ軽く塩、胡椒した鮪を炒め 鮪を一度取りだします。 そこに、白菜を入れ炒め 再度鮪を投入し、 生姜スライスを指で潰しながら粗粉末にしたのを入れ あわせ調味料を入れ 混ぜオイル大さじ１を入れさっと混ぜ完成です。 これはご飯のおかずにいいぞ！ はい 美肌レシピでした。 最後まで読んでくれてありがとうです。 本日も愛の応援ぽちしてくれたら嬉しいです＾＾ お手数ですがよろしくです。     にほんブログ村 |
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シカさん、明けましておめでとうございます✾ |
みきりんこ 2011/01/04 17:18 |
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