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zoom RSS 鶏モモ肉のトマトカレーはバジル風味で!

<<   作成日時 : 2011/02/27 14:40   >>

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ぽかぽかで気持ちの良い小田原です。布団干してます。ブログ更新したら布団を取り込もうっと!

コウタローのリクエストで鶏ももどんぶりシリーズです。

さっと作るサラッとしたトマトカレーソース!


鶏ももトマトカレーのジェノベーゼ丼

ごはん 300g
鶏モモ肉 25gカット 200g分
塩、胡椒 適宜
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
白ワイン 50cc
鶏のブロード 100cc
トマトソース 100cc
湯ムキトマト ザクギリ 1/2個分
カレー粉 小さじ1/2
ジェノベーゼソース 大さじ1

鶏モモ肉は塩、胡椒して小麦粉をまぶします。

フライパンにバターを入れ鶏肉入れ両面を軽いキツネ色に焼き上げ

白ワイン入れ煮詰め

トマトソース入れ煮詰め

ブロード入れ煮詰め

トマトを入れ

カレー粉入れ

混ぜて、塩、胡椒で味を調え

ごはんにかけ

ジェノベーゼソースをかけ

完成です。

フライパンでさっと軽いカレーどんぶりの完成です。

トマトソースを入れないで

湯ムキトマトを増量したのも美味しいぞ!




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