食感が楽しいパスタレシピ!長芋ととんぶりの和風パスタ!

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 とんぶりって結構知らない人がいてビックリです!
 我が家では小学生の時から食卓に時々あったので
 ちょっと ビックリです!
 
 とんぶりは畑のキャビヤと言われてます!
 アカザ科の一年草、ホウキ草の実です。、
 江戸時代から秋田県比内地方に伝わる
 自然食品です!
 味が淡白なのでいろいろな物に合います!

 長芋との相性は抜群です!
 その長芋はパスタとも相性がいいんですよ!
 トマトソース系もいいですが、
 今回はシンプルにアーリオ・オーリオ系で!

 スパゲッティ 100g
 にんにくみじん 小1
 タカの爪輪切り 7個
 オリーブピュアオイル 大1
 塩、胡椒 少々
 EXヴァージンオイル 大1
 蒸し鶏 好きなだけ
 長芋おろし 好きなだけ
 とんぶり 好きなだけ
 ポン酢 適量
 刻みネギ 少々

 長芋はすっときます。そこにとんぶり 蒸し鶏を入れ
 ポン酢で味付けしとく!

 フライパンにニンニク、タカの爪、ピュアオイルを入れる
 火にかけてニンニクが色付いたらパスタの茹で汁を
 レードル1杯ぐらい入れて色止めする。
 煮詰めながら乳化させる。パスタを入れて
 塩コショウで味を調えて火を止めてEXオイルを
 入れて合えます!
 皿に盛りとんぶり長芋ソースを好きなだけ
 かけます!刻みネギのせ食べます!
 
 食感がプチプチして楽しいよ!
 楽しいだけじゃなく美味しいよ!
 ご飯にかけても美味しいよ!
 食欲がない時はするっと食べれていいかも!

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この記事へのコメント

マーノ
2008年02月10日 23:20
はじめまして 私はとんぶりを納豆に入れて食べるの好き~ 今度 一回 E.Geeに 行きたいですがこの メニューにはあるの?
grace姉
2008年02月12日 12:52
こんにちは。風邪をひいてしまいました。あまり食欲がありませんが、こんなパスタならツルっと食べられそうです…。仕事には出ていますので安心してください。
油断大敵ですね。

今日の応援ポチ。
2008年02月12日 15:45
こんにちは!
とんぶり大好物です!!
そして長芋も…(*^^)v
いつも私の好きな物ばかりで美味しそうでたまりません。じゅる~~~♪
チャレンジしてみます☆
応援ポチっ♪
grace姉
2008年02月13日 11:11
こんにちは。今日はだいぶ調子がいいです。それでもまだ食欲がいまいち…。pesceさんに作ってもらいたいです~。

今日の応援ポチ。
2008年02月13日 15:45
マーノさん
はじめまして、お店から住まいは
近いのかな?このパスタはまかないですが、
マーノさんが食べたいのなら、
用意しときますよ!
2008年02月13日 15:50
grace姉さん
まだ寒いから気を付けてね!
このパスタなら食欲がなくてもツルって
食べれるね!でも調子が悪ければ
ニンニクなしで茹でたうどんにかけて
食べた方がお腹に優しそうかな?
お大事に!
2008年02月13日 15:53
naochanさん
気に入ってもらえて嬉しいです!
これも簡単だから、
試してね!
まかないだけどオススメのメニューで
出してみようかな?

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