ココナッツミルクで美味しいおからのサラダ・食物繊維たっぷりサラダ!
おからって安いよね。
あると買うんですが、夕方に行くと
売り切れの時が多いいです。
おっ!今日はあるじゃんって事で、
お通しで 美味しいサラダを作りました。
これは、マレーシアの人に教わったのを
アレンジして作りました。
作り方
おから 400g
ココナッツミルク 400cc
ブロード 200cc なければチキンブイヨン
缶詰のコーン 小さいの一缶
鶏ムネ肉の蒸し鶏 1枚
セロリの葉 1本分
マヨネーズ 適量
白ワインビネガー 大さじ2
白胡椒 少々
フライパンにおからを入れて空炒りします!
ある程度水分を飛ばしてブロードを入れて
水分を飛ばします。
ココナッツを入れて混ぜます。
火を止めて冷めたらボールに入れます。
蒸し鶏は7ミリ角、セロリ葉はみじん切りにして
混ぜます。コーン、マヨネーズ、ビネガー、胡椒を入れて
出来上がりです。
本日は時間がなかったのでタマネギは
入れてないですが、入れた方が自分は好きです。
入れるのは好きなものを入れて
いろいろ試してください。
食物繊維たっぷりで栄養があるので嬉しい
サラダです!
写真の左は鰤のキムチマリネです!
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この記事へのコメント
今日の応援ポチ。
おいしそうなメニューがいっぱいですね^^
参考になります。
今日の応援ポチ。
確かにおからは安くて栄養があって
最高ですね!ココナツの香りが
鼻から抜けて香りが豊かなサラダになります!
確かにお豆腐屋さんは少なくなってるね。
美味しいんだけど、後継者がいないからかな?
来てくれてありがとうございます。
雪が降ると大変そうですが
頑張ってください!
近くのスーパーにないのは残念ですね!
おからは安くていいね!
このサラダは甘くはないですよ!
ココナツはいろいろな料理に使ってみて!