春パスタレシピ!菜の花とプチトマトのペンネ!

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 歓送迎会のシーズンになりました。
 ここ E.Geeでも3月10日に予約がありました。
 メニューは
 三種豆のサラダ
 ブルスケッタ三種盛り
 鶏の唐揚げピリ辛ソース
 ブラックタイガーの香草チーズパン粉焼き
 ピッツッァ マルゲリータ
 菜の花とプチトマトのペンネ
 ティラミス
 以前紹介したティラミスです!
 http://10799685.at.webry.info/200712/article_8.html

 その中でパスタの紹介です!
 今日は暖かいね~
 春はいいね~
 花粉症の方はごめんなさい。

 作り方です!

 ペンネ 70g
 ピュアオイル 大1
 ニンニクみじん切り 小1
 タカの爪輪切り 7個
 ベーコン細切り 2枚分
 タマネギみじん切り 1/4個分
 白ワイン 50cc
 ブロード 100cc なければチキンブイヨンなど
 プチトマト 4個
 塩、胡椒、少々
 EXヴァージンオイル 大1
 パルミジャーノパウダー 少々

 フライパンにピュアオイル、ニンニク、ベーコン、
 タマネギを入れて火にかけます。
 焦さないように炒め、ベーコンがカリカリになるまで
 火入れします。
 
 にんにくが焦げるようでしたら、白ワインを
 入れてください。
 
 ブロードとタカの爪を入れます。
 いつもだと先にタカの爪を入れますが、
 ベーコンをカリカリにするとタカの爪が
 焦げるのであとに入れました。
 
 煮詰まったら、ペンネと1/4にカットした
 プチトマトを入れて塩、胡椒で調味します。
 
 火を止めてEXヴァージンオイルを
 かけて合えます!
 皿に盛り、パルミジャーノをかけて
 食べましょう!

 菜の花の苦味と甘味が美味しいパスタです!
 これからもっと春レシピを
 紹介したいと思います!

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この記事へのコメント

grace姉
2008年03月12日 09:38
おはようございます♪ 待ってました春レシピ。春らしいパスタですね。目と舌で春を満喫できます♪ 菜の花はあのちょっとした苦味が美味しいんですよね。大人の味です。

今日の応援ポチ。
2008年03月12日 14:03
grace姉さん
春らしくて良いでしょう?
これから、美味しい物が
沢山出回って買い物が楽しみです。
大人の味はいいですよね!
aya
2008年03月12日 23:21
こんばんは。
今日も美味しそうなパスタですね。

早速、こちらのブログを紹介させていただきました!
記事はこちら
http://chelseagirl218.blog110.fc2.com/blog-entry-32.html

また、遊びに伺います!
(近いうちに、モツパスタを作る予定です!)
aya
2008年03月12日 23:21
こんばんは。
今日も美味しそうなパスタですね。

早速、こちらのブログを紹介させていただきました!
記事はこちら
http://chelseagirl218.blog110.fc2.com/blog-entry-32.html

また、遊びに伺います!
(近いうちに、モツパスタを作る予定です!)
aya
2008年03月12日 23:22
↑二重投稿ですみません。
grace姉
2008年03月13日 09:03
おはようございます。
これからは「ふきのとう」「たらの芽」あたりが活躍しそうですね♪ この時期じゃないと味わえない旬の食材、春レシピに加えて下さい。

今日の応援ポチ。
2008年03月13日 12:56
ayaさん
ブログ紹介ありがとうございます。
とても嬉しいです!
これから遊びに行きます!
2011年07月05日 16:59
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