三種のフレッシュトマトで美味しい冷製パスタ!バジルの香りで!

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 トマトはいろんな品種が売ってますが、
 手に入りやすいトマトで作りました。

 美味しいレシピです!

 フェデリーニ 100g
 桃太郎(トマト) 1/2個
 ファースト(トマト) 1個
 プチトマト 5個
 オリーブオイル 適量
 塩、胡椒 少々
 にんにく1個
 バジル 適量

 トマト三種は全て湯剥きします。

 ディチェコのフェデリーニを6分茹でる
 その間に桃太郎の櫛切りをボールに入れて 
 塩を軽く振り粗みじん切りしたバジル、
 マリネのオリーブオイル大さじ1を入れて軽く混ぜとく
 ファーストはタネを取りミキサーに入れて
 マリネオイル大さじ2でが~~っと回す!
 これが今回のソースです。

 茹でたパスタを氷水で冷やしてザルにあけて
 良く水切りをします。
 ここで水気を良く切らないと美味しくないよ!
 ボールにパスタを入れてミキサーで回した
 ファーストソースを入れて混ぜます。
 塩、胡椒をして皿に盛りつけます。

 プチトマトのマリネと桃太郎をトッピングして
 バジルを飾って出来上がりです。

 プチトマトのマリネは自分が好きなマリネの1つです。
 簡単ですよ!

 湯剥きして全体に軽く塩をまぶします。
 ザルに入れて一晩冷蔵庫で寝かします。
 ちょっと余分な水分が抜けたとこで
 タッパなどに入れてオリーブオイルを
 ヒタヒタに入れてバジル、潰したにんにくを入れるだけ!
 次の日から美味しく食べれます。
 マリネに使ったオイルもパスタに使えます。

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 こんな感じです!
 バジルとトマトの出会いは最高ですね トマト好き必見パスタでした!


このパスタをもうちょっと簡単なレシピでブログ引越先の

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この記事へのコメント

毛糸のパンダ
2008年04月28日 08:52
も~だめ!完全ノックアウト☆
これ大好きパスタ、間違いな~しです。
ちょっと本気で作ってみようかしら??私にもできるよね~??
今日の応援ぽち。
2008年04月28日 10:36
毛糸のパンダさん
野菜は好きだもんね!良くトマトの冷製パスタはあるけど、トマトを合えるだけなのですが、これはもろパスタにトマトが絡んでるのでかなり美味しいよ!きっと毛糸のパンダさんは探究心が強いか我慢できなくて作ると思うよ!もちろん。毛糸のパンダさんも出来ますよ!
grace姉
2008年04月28日 12:03
こんにちは。会社のロゴ、褒めて頂き有難うございます。嬉しい~♪
そして、このパスタ。毛糸のパンダさんと同様、ノックアウトです。トマト大好き♪
リコピンパワーで活性酸素もノックアウト!

今日の応援ポチ。
まんまるちゃん
2008年04月28日 13:58
美味しそうですね。私はトマトもパスタも大好きです。生まれ変わったらトマトになろうと思っています。早速今晩、作ってみようかな。
pesce
2008年04月29日 01:27
grace姉さん
あのロゴはなかなかいいと思います。デザインした人がセンスあるんですね。
トマト嫌いは稀にいますが、
好きな人が多いいですね~
そして、私も好きです!
トマトは最高^^
grace姉さんと毛糸のパンダさんが
ノックアウトするようなメニューを
また、作りたいと思います。
2008年04月29日 01:29
まんまるちゃん
生まれ変わったらトマトになるとは、
かなりのトマトフェチですな!
ぜひ、作ってみてください。
気に入ってくれると思います!
くー
2008年07月19日 01:22
はじめまして。作りましたよ!子供もペロッと食べたからびっくりです。我が家の定番になりそうです。
ai
2009年04月23日 22:30
了解です!
これやってみるね。

トマト探しに行かなくっちゃ!
2009年05月26日 17:36
シカッチ、朝まで飲んだ何て・・・
若い、さすがです。
これ、おいしかった~。
そしてアクアパッツァも。
自分が料理の中で一番好きなメニューだったのね!
ものすごくおいしかった!!また作ってね~。
ってかまたやりましょ。

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