ホタテのタルタル風ブルスケッタ・エストラゴン風味
ホタテの生食のレシピは久しぶりです。他に海老とイカを混ぜたのは以前良く作りましたが、今回はホタテと野菜です。
ホタテのタルタル・ブルスケッタの美味しいレシピ！
生食用ホタテの貝柱 ２個
ニンニクオイル 少々
キュウリ又はズッキーニ 二mm角カット 大さじ２
トマト 二mm角カット 大さじ２
セロリ 二mmカット 大さじ１
ケイパー酢漬け 粗微塵切り ２０個分
エストラゴン・フレッシュ 微塵切り 少々
塩 少々
白胡椒 少々
EXヴァージンオイル 大さじ1
バゲット 好きな厚さに切ったもの焼いたの ５枚
ホタテを細かく切って包丁で軽くたたきます。
全ての材料を混ぜて焼いたバゲットに載せて完成！
こんな感じに全ての材料を混ぜ混ぜです。
エストラゴン（フレンチタラゴン）フレッシュが手に入らない時は酢漬けでも代用OK!
なければイタリアンパセリやバジルでもOK!
今夜は S.K.Pにて豚頭の丸焼きを食する会を１９時から開催です。
現在 １３名エントリーしてます。
今夜 OKの方は携帯に連絡してね！
ランキングに参加してます。
ポチしてれたら嬉しいです。
この記事へのコメント
これもかなりGOODですね～！
私は魚介類をのせたブルスゲッタはまだ食べたことありません！
是非作らせていただきます。
今日も応援全ポチ～(*^^*)
エスケーに行きたいけど
本日とは、、、、
またの 企画に参加します。
ただ エストラゴンはちょっと苦手なので
バジルにしてみたいと思います。
ランチにもアプタイザーにもいいですね♪
美味しそう♪
今日の応援ポチ。
ううぅぅおいしそーなブルスケッタ！！！
ホタテのタルタルだなんて～
我が家のエストラゴン雪の中。
それにしてもおいしそー♡
余った刺身などで生食可能な時はいろいろなネタで試しては？
結構 いけますよ！
マグロはにんにくとの相性がいいよ！
今度 違うグルメ企画するので
その時にどうぞ！
ホタテの柔らかいねっとりした感触とセロリなどの歯ごたえある食感がいい感じで美味しいです。
ハーブは好きなので！
セロリの葉も面白いです。
ブルスケッタっていいよね！
いろんなののせちゃいます。
ホタテいいでしょ！
自分のエストラゴンはベランダで冬眠中です。
春になって芽吹いたら株分けの予定です。