海苔マヨスパゲッティ・柚子胡椒風味バツイチ男の気まぐれ料理/ウェブリブログ

海苔マヨスパゲッティ・柚子胡椒風味

<< 作成日時： 2009/03/05 00:37 >>

カトパロが調子悪いからまかないは少なめでいいよ！と言われ　
何グラム？と聞くと８０ｇです。　何だ～８０ｇも食べれるジャン
そんなに調子悪くないジャンと思いながら、まかないの準備です。
この寒さに風邪気味？と思いながらじゃー生姜を入れた方がいいな。
消化に良いジアスターゼとの事で大根おろしをトッピングしました。
味は何がいい？
たまにはマヨネーズ系のパスタ！
との事でこのパスタに決まりました。
自分は１００ｇです。

海苔・ワカメマヨネーズのパスタ・柚子胡椒風味

スパゲッティ　１００ｇ
海苔　１枚
昆布出汁　１００ｃｃ　鰹出汁でもいいよ
柚子胡椒　小さじ1/2～小さじ１
マヨネーズ　大さじ２
醤油　小さじ１
乾燥ワカメ　水で戻したの　２０ｇ
大根おろし　大さじ山盛り２
刻み柚子　一つまみ
生姜みじん切り　大さじ1/2
青ネギ　小口切　ちょっと

フライパンに出汁を入れ海苔を千切って沸かします。
その間に大根おろしと生姜と刻み柚子を混ぜます。
海苔が溶け煮詰まったら茹で上がったパスタを入れます。
柚子胡椒、マヨネーズ、醤油、ワカメを入れて合えます。
器に盛り付けたら先ほど混ぜた物をトッピングしてネギを散らします。

黒すりごまをかけましたが風味が邪魔するのでかけない方がいいです。
海苔の風味がいい感じのパスタになりました。

レバーって好みがあるので赤ワインを飲む常連さんにレバーは平気？
平気だよ！って人に出したお通しです。
鶏レバーのコンフィとチーズです。
このコンフィはとてもしっとりして滑らかで美味しいです。
近いうち紹介します。

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おはようございます！ pesceさんのように、独自の組み合わせでササっと逸品を作れるようになるまでにはどのくらいかかるのでしょう・・・やっぱりいろいろなレシピを数多くこなしていくことからでしょうか。いつもながら栄養面も考えながらっていうのがスゴイ。どこまでも応援！	KUMA 2009/03/05 00:53
おっと見過ごしてました。 pesce　→　シカ　ですね。了解！こちらも　KUMA　と呼び捨てで結構です :)	KUMA 2009/03/05 01:26
こんにちは。シカさん…だから写真にシカってサインがあったんですね～！納得。海苔にマヨネーズ、そして柚子胡椒！！考えもしなかった組み合わせですが、美味しそうです。柚子胡椒って少し入れるだけで風味が違いますよね。今日の応援ポチ。	grace姉 2009/03/05 16:19
シカ　さんコンバンハのコンニチハ！美味しそうなパスタ☆ ハイ！っおかわり下さい、鶏レバーのコンフィとチーズこちらも気になります、鶏レバー美味しーと思っていたら、レバーペースト食べたくなっちゃいました。お仕事お疲れさまデス、シカさんのシカは、鹿ですか？アリガトウ☆	brooklyn bug 2009/03/06 01:04
パスタ、うまそすですね今度、まねして作ってみたいと思いまぷ	あけちゃん 2009/03/06 11:27
おひさです～海老好き、柚子胡椒好きなので、これは頂きっ！ですね(^^)	のあのあ 2009/03/06 12:25