空豆とイカの揚げ物

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空豆をもらっちゃいました。
ありがとございます。
塩茹でして食べるの好きです。ビールが飲めちゃいます。

冷凍のイカがあるので解凍して使いました。

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イカ、形の悪い空豆、卵白、片栗粉、酒、生姜、塩をフードプロセッサーでが~~~~っとやって
すり身を作りました。
バットに入れて形の良い空豆に片面に片栗粉を付けて
片栗粉を付けた面を下にしてイカのすり身に押し付けます。
上の画像のようになります。
スプーンで一口大にすくって油で揚げて出来上がりです

空豆がホクホクして美味しいです^^

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まかないのパスタです。
見た目が悪いですがそこそこいけます。
玉葱と竹輪がやたら入ってます。
鰹だしとバルサミコ酢で仕上げてあります。
明日は早いのでオヤスミサンです。


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この記事へのコメント

タラゴン
2009年05月24日 01:15
今日はよろしくさーん。
これ、すきだな。絶対。
おいしそ♪
おやすみなさい!
ふぁんふぁん
2009年05月24日 10:46
ソラマメ、旬ですからおいしいでしょうね~。
上のパスタ、味の想像がつかないから食べてみたいっ!
シカさんは冷蔵庫を開けて中に入っているものでパッとお料理を思いつくのでしょうね?
うらやましい。
2009年05月24日 12:14
こんにちは。
お忙しいことは良いことです♪ 私も休日出勤してお店の準備頑張っています。
なかなかゆっくり出来ず、体が悲鳴あげそうですわ。

今日の応援ポチ。
みきりんこ
2009年05月24日 13:54
シカさん、こんにちは~♪

今頃腕をふるってらっしゃるのかな~!?^^

っで、↑これすっごく美味しそう❤
ビールと共にパクつきたいですわー☆

葱と竹輪がやたら入り、鰹だしとバルサミコ酢で仕上げたパスタ、斬新です!
どんなお味名のかしら~?

応援完了!
ai
2009年05月24日 22:20
シカくん、こんばんは♪
今東京に帰ってきたよ~!
これも好きだな。
そら豆って結構色々アレンジできるもんね。
今頃かなり酔っ払いだろうか???

あんまり飲みすぎたらあかんよ~!

応援P★
マーノ
2009年05月25日 01:08
シカちん。
久しぶり~
近くに行くので
いつものよろしくちゃん。
2009年05月25日 05:01
昨日はプロのお料理がいただけて嬉しかった~♪
すっごく美味しかったっす!!
冷静パスタは超壺!!絶対作るわ~~!!
上手く出来なかったらレシピ公開希望しますのでよろしこ!
2009年05月25日 10:46
これいいですね。
ソラマメ以外でも、使えますね。

バットに延しておいて、
略等分にわけながら揚げるの、
天ぷらとかでもやりますね。
大量調理で、個附けする時に。
誤差の出ないやり方ですよね。
(家庭用の少量なら目分量ですが。)
あ、やっぱりやってるんだ、
と納得しました。
2009年05月25日 10:47
シカっち、こんにちは♪
昨日は遠いところお疲れさまでした♪
美味しいお料理、たくさん作ってくれてありがとう♪
メッチャ美味しかった!!
主人もプロの技術を間近で見れて喜んでたよ。
光樹トマトの美味しさも再認識したよ。
サラダばかりではなく、料理に使うよう頑張ってみるね~。
2009年05月25日 13:26
シカちゃん~昨日はありがと~!

どれも美味しかったわ~・・・
あ、トマトパスタは食べてないんだっけ 笑
シカちゃんのお料理を食べれて感激よ~。
またの機会にお願いします^^

で、6月もまた企画しなくっちゃね♪
2009年05月25日 15:40
シカっちこんちゃ~☆
きのうはほんと楽しかったね!
シカっちの料理、どれもこれもめちゃくちゃ美味しかったよ~♪
さすがシェフ!
またみんなで集まろうね~☆
ポチ!
2009年05月25日 15:53
シカっち!こんち~!!
いやぁ~!!昨日はめっさ楽しかったぁ♪♪
アクアパッツァ!絶品でした!
スープも取り合いだったもんねぇ。(笑)
パスタも美味しかったなぁ。
お腹いっぱい!って言ってた皆手が延びる延びる!!(笑)
シカっち!シェフのなれるよ!!!by隊長風(爆
ホントありがとうねぇ。また主催でお願い!!(笑)

・・・もうす少し時間があったら戸塚で一軒行きたかったね。
また隊長にどやされそうだけど。(笑)
2009年05月25日 18:53
シカっちさん、こんばんわ~。
あれ?コメントできます。笑
私が見落としていたのかな・・・。

昨日はほんと楽しかったですね~
お料理もさすがプロの味です!!
アクアパッツァがすごいおいしくって、主人も大絶賛でしたよ~^^
パスタもあんなの多くの量を一度に作るってすごいです!
また作ってください~^^
2009年05月25日 19:28
こんばんは。
今日はお疲れ姉さんです。またゆっくり伺いますね。

今日の応援ポチ。
ai
2009年05月25日 20:10
シカくんこんばんは~♪
やっぱUPしてないや(笑
応援しておくね~!
二日酔い???
2009年05月25日 20:52
お疲れさまデスのココビタデス☆

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