和風ヴィシソワーズ ・わさび風味・シカレシピ

暑かったな～
小田原城ではちょうちん祭りでした。
そんな中おーたんとヨッチが来店してくれました。
ありがとうね～。
そん時のお通しの一つです。
冷たいお通しです。

また、ジャガイモです。
実は一昨日もジャガイモでした。
冷たいジャガイモのスープを作るつもりが冷やす時間がなくて
オーブンにぶっこんでグラタンにしちゃいました。
そんでもってリベンジです。

ジャガイモの和風冷製スープ・シカレシピ

メークイン　７５０ｇ
タマネギ　１５０ｇ　
バター　大さじ２
牛乳　１ℓ
鰹顆粒だし　小さじ２
塩　小さじ２
チューブのわさび　小さじ２
薄口醤油　小さじ２　

鰹出汁をとる時間がなかったので顆粒の出汁を使いました。

ジャガイモはスライスしてレンジで柔らかくなるまでチン！
タマネギはスライスしてバターで柔らかくなるまで炒め甘味を出します。
これらと他の材料を全てミキサーで混ぜ混ぜして完成です。

しかし昨夜のスープはタマネギの炒め方が足りなかったです。
ミキサーで回したけど舌にタマネギのシャリシャリ感が残ったので
漉して滑らかにしました。

面倒ならタマネギなしでも美味しいです。

手抜きレシピだけどそこそこ評判が良かったです。


最近、コメント応援してくださった方のコメントが遅れてごめんなさい。
単純なので本日もぽちしてれたら嬉しいです

Comments

[かぶらー隊長]

今日、レシピブログの井垣さんと飲みに
行くんで、一応その前にレシピブログに
登録しておこうと思って、男の料理のカテゴリーを見たら、シカちゃんの新着を見つけました！
隊長も２～３日前ビシソワーズ作りましたよ。
和風もいいかも。

[シカ]

東海道線に乗って暇だから ブログチェックしてたら おったまげです。メークイン８００ｇのつもりが８０００ｇになってます。今夜帰ったら訂正します。朝方まで飲んでからのブログ更新は気をつけます。

[みきりんこ]

シカさん、こんばんは～☆

ヴィシソワーズ、大好きなんです❤
わさび風味ですか！！
興味深々です(=^・^=)

昨日しみっちゃんのお店にお邪魔してきました♪
ほーんと、期待を裏切りませんね!(^^)!
またシカさん＆小田原の皆様とご一緒したいですわー(*^^)

応援♪

[yumi]

シカちゃん～おはよ～！

提灯まつりだなんて楽しそう～。
どんなイベントがあるのかしら・・・・

暑い夏に冷たいスープは美味しいわよね。
ミキサーもフープロもないのが残念・・・・
今年こそは買おうかな～♪

ポチ！

[よったん]

ポテトワサビの冷たいスープ(^O^)美味しかったよん
提灯祭りは、盛大だったよ8月20日の熱海の花火は
どうかなぁ？夏の思い出に

[さくらのﾏﾏ]

うーん！冷たいスープ！美味しそう♪
顆粒だしでって手軽でいいなぁ♪
ビールもいいけど冷えた白ワインにも！！