和風ヴィシソワーズ ・わさび風味・シカレシピ

画像


暑かったな~
小田原城ではちょうちん祭りでした。
そんな中おーたんとヨッチが来店してくれました。
ありがとうね~。
そん時のお通しの一つです。
冷たいお通しです。

また、ジャガイモです。
実は一昨日もジャガイモでした。
冷たいジャガイモのスープを作るつもりが冷やす時間がなくて
オーブンにぶっこんでグラタンにしちゃいました。
そんでもってリベンジです。

ジャガイモの和風冷製スープ・シカレシピ

メークイン 750g
タマネギ 150g 
バター 大さじ2
牛乳 1ℓ
鰹顆粒だし 小さじ2
塩 小さじ2
チューブのわさび 小さじ2
薄口醤油 小さじ2 

鰹出汁をとる時間がなかったので顆粒の出汁を使いました。

ジャガイモはスライスしてレンジで柔らかくなるまでチン!
タマネギはスライスしてバターで柔らかくなるまで炒め甘味を出します。
これらと他の材料を全てミキサーで混ぜ混ぜして完成です。

しかし昨夜のスープはタマネギの炒め方が足りなかったです。
ミキサーで回したけど舌にタマネギのシャリシャリ感が残ったので
漉して滑らかにしました。

面倒ならタマネギなしでも美味しいです。

手抜きレシピだけどそこそこ評判が良かったです。


最近、コメント応援してくださった方のコメントが遅れてごめんなさい。
単純なので本日もぽちしてれたら嬉しいです

にほんブログ村 料理ブログ おもてなし料理へ

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 1

なるほど(納得、参考になった、ヘー)

この記事へのコメント

2009年07月27日 16:35
今日、レシピブログの井垣さんと飲みに
行くんで、一応その前にレシピブログに
登録しておこうと思って、男の料理のカテゴリーを見たら、シカちゃんの新着を見つけました!
隊長も2~3日前ビシソワーズ作りましたよ。
和風もいいかも。
シカ
2009年07月27日 16:55
東海道線に乗って暇だから ブログチェックしてたら おったまげです。メークイン800gのつもりが8000gになってます。今夜帰ったら訂正します。朝方まで飲んでからのブログ更新は気をつけます。
2009年07月27日 22:47
シカさん、こんばんは~☆

ヴィシソワーズ、大好きなんです❤
わさび風味ですか!!
興味深々です(=^・^=)

昨日しみっちゃんのお店にお邪魔してきました♪
ほーんと、期待を裏切りませんね!(^^)!
またシカさん&小田原の皆様とご一緒したいですわー(*^^)

応援♪
2009年07月28日 07:41
シカちゃん~おはよ~!

提灯まつりだなんて楽しそう~。
どんなイベントがあるのかしら・・・・

暑い夏に冷たいスープは美味しいわよね。
ミキサーもフープロもないのが残念・・・・
今年こそは買おうかな~♪

ポチ!
よったん
2009年07月28日 11:43
ポテトワサビの冷たいスープ(^O^)美味しかったよん
提灯祭りは、盛大だったよ8月20日の熱海の花火は
どうかなぁ?夏の思い出に
2009年07月29日 12:59
うーん!冷たいスープ!美味しそう♪
顆粒だしでって手軽でいいなぁ♪
ビールもいいけど冷えた白ワインにも!!

この記事へのトラックバック