イナダの焼き物・ローズマリーノ風味カラブリア風バツイチ男の気まぐれ料理/ウェブリブログ

イナダの焼き物・ローズマリーノ風味カラブリア風

<< 作成日時： 2009/11/10 01:14 >>

昨夜のもう一つのまかないです。
実はカルパッチョの他に焼き物も作りました。

イタリアのカラブリア州は唐辛子を上手に使う料理で有名ですが、
そんな感じのイナダ料理です。

作り方は簡単です。
ラップしてオリーブオイル塗り
唐辛子の輪切り　千切ったローズマリーの上にイナダの切り身を置き
その上にも唐辛子、ローズマリーを置きラップで包みます。
冷蔵庫で一晩置きます。

塩、胡椒して
フライパンで皮目をパリッと焼いて
オーブンに入れて火を通せば完成。

レモンにしようかな～と思ったのですが、

今回は柚子を添えました。

同じ感じで
　　
シマダイのアラのオーブン焼きローズマリー風味とカルパチョ

と

金目鯛のカマ・簡単オーブン焼き・ローズマリー風味！

も紹介しました。

好きな魚で試して下さい。

青魚のイナダで美味しく食べましたが、

白身魚の方が一段と美味しいです。

これはさっきのまかないパスタ

何故か？

大根の浅漬けが余ってるので

みじん切りにして

他の野菜もみじん切りして

和風出汁のトマトソースで食べました。

サトイモは焼いて添えました。

お通しは

鶏のつくねと

イカと鮭の四川マヨネーズサラダ

このマヨネーズは思ったより相性が良かったので

自分でもビックリです。

本日も愛の応援ぽちしてくれてら嬉しいです＾＾
お手数ですがよろしくです。

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タイトル（本文）	ブログ名／日時
カンパチのカマで塩グリル・ピリ唐ローズマリー先日の小田原城夜桜散歩後に七輪焼き鳥宴会に余りました。カンパチのカマです。 ...続きを見る	バツイチ男の気まぐれ料理 2010/04/05 16:25

コメント（7件）

内容	ニックネーム／日時
おはようございます！この、カラブリア風、参考になります。イナダはないので、他の魚でぜひ試してみます♪ しかし、柚子がほしい～～～～～～。あの風味はレモンではでませんからね。四川マヨネーズのレシピはどんなんでしょうか？興味あります。私の月火の休日の始まり、ポチ終了！	KUMA URL 2009/11/10 03:42
ひと晩寝かせて、じっくりとおいしくなったイナダ、皮までおいしそう～。 ☆	らいむ 2009/11/10 07:01
こんにちは。イナダの焼き物、美味しそうですね。皮がパリっとしていそうだわ～～。今日も応援ぽち。	grace姉 URL 2009/11/10 16:03
表面がカリっ！パリって大好きな食感で…イナダってどんなお魚だろ？四川マヨネーズがとても気になるのです☆	みみ URL 2009/11/11 07:13
今日も遊びにきました～♪ ☆	らいむ 2009/11/11 08:09
こんにちは。すごい雨でしたが、今は静かになりました。まだ明日も明後日も雨だとか…。こういう雨の日って飲食業には打撃です（涙）今日の応援ポチ。	grace姉 URL 2009/11/11 16:42
いつも、美味しそうな料理に「いいなぁ…」と、指くわえてみています^^ いなだの焼き物、食べてみたいなぁ…。皮がぱりぱりなんて････。パスタは、浅漬けをピクルスみたいに使うんですね…。美味しそうです^^	syo 2009/11/11 18:27

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