照り焼き鶏の生姜トマト醤油バターでうまうま丼

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うまうまドンブリです。



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今回はハウス食品×レシピブログのモニターの

料亭生ショウガを使います。


照り焼きチキンの生姜トマト醤油丼
(一人分)

鶏モモ 一口大カット 200g
料亭生ショウガ 小さじ1
トマト 5ミリダイスカット 1/4個分
バター 大さじ1/2
ごはん 1膳
刻みネギ 適宜

タレ 醤油2対みりん1対日本酒1のを混ぜたの適量


ボールに鶏肉とタレ大さじ2を混ぜモミモミします。
網で焼きます。


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早く火が通るようにこんな感じでフライパンを置きます。
ちょと燻され香りも良くなります。

途中タレを付けながら裏返します。
この作業を3回ぐらいやります。

鍋にタレ50ccとトマトを入れます。
沸かしてアルコールを飛ばします。
火を止めてバターを入れ
鍋を揺すりながらタレとバターをつなぎます。
最後に生姜を入れ混ぜます。

ご飯に照り焼きチキンをのっけ
タレかけ
ネギパラパラ

完成です。


生姜、トマト、醤油で美味しいどんぶりです。



レシピブログの、「本格派ねりスパイスでおうち居酒屋」レシピモニター参加中☆





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この記事へのコメント

2009年12月29日 01:23
料亭シリーズなんて、出たんですね♪
まだ見かけていません。
見つけたら、カラシ、ワサビ、あたりを
試してみたいな(^-^)

バターとお醤油、ショウガの、
おいしそうな香りが届いてきそう♪
おいしそうな丼ですね。
2009年12月29日 03:39
網で焼いた鶏腿、美味しいでしょうね。
フランスの家は電磁調理器なので、これは無理だけれど、フライパンで焼いても美味しくでききそう。
でも、鶏の脂が残るから、その場合はバターを控え目にした方が良さそうですね。
生姜が入っているから血行も良くなって体も温まりますね。
2009年12月30日 15:30
すっごい美味しそう。網で焼いて、フライパンで蒸し焼きなんて、ちょっと一工夫ですね!生姜、トマトっていうのも相性いいのですね。

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