鶏のピカタでケチャップ丼
最近 鶏の丼が多いです。
２９８（肉屋）の社長が
「シカちゃん鶏でドンブリ作って！」
鶏のドンブリリクエストです。
兎に角 鶏が好きな社長です。
鶏のピカタでケチャップドンブリの作り方
鶏モモ肉 一口大カット ２００ｇ
塩 適宜
小麦粉 適宜
全卵 一個
粉チーズ 大さじ１
オリーブオイル 適宜
肉に塩をして小麦粉をつけます。
ボールに卵、粉チーズを入れ混ぜます。
肉に卵液をくぐらせ
オイルを入れフライパンで両面焼きます。
今回のソースは
オリーブオイル 大さじ１
玉葱のみじん切り 大さじ２ぐらい
白ワイン ５０ｃｃ
ブロードなければチキンブイヨン ７０ｃｃ
ケッチャップ 大さじ３
カレー粉 小さじ 1/3
胡椒 適宜
カルダモン ちょっと（お好みで）
バター 小さじ２
フライパンにオイルと玉葱を入れ炒め
白ワインを入れ煮詰め
ブロード入れ煮詰め
ケチャップ、カレー粉、カルダモンを入れ
バターを入れ混ぜて完成です。
ご飯 一膳
器に白メシを盛り
鶏モモ肉のピカタをのっけ
ソースをかけて完成です。
子供も好きな鶏のドンブリです。
先程のまかないです。
アンチョビともやしのペペロンチーノに
明太子、柚子、大根おろしをなどをのっけたスパゲッティです。
これは
美味しくないです。
本日のお通しです。
寒いので冬らしく温製のジャガイモのズッパと
鶏の塩つくねです。
ブログに遊びに来てくれてありがとうございます。
応援ぽち、コメント、嬉しいです。
本日も愛の応援ぽちしてくれてら嬉しいです＾＾
お手数ですがよろしくです。
この記事へのコメント
まかないのパスタ、色が綺麗で見かけはすごく美味しそうなのに、大根おろしがいけなかったのかな？
ジャガイモスープは冷たくても温かくても美味しいですよね。
お腹も膨れるから、メインのお肉の撮り過ぎ防止にぴったりです！