冬パスタ!浅利とブロッコリーのクリームパスタ

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さむさむです。

寒いと思ったら12日の神奈川県小田原市の天気予報は曇り時々雪です。
そんな時はあったかパスタです。

ニューイングランド風クラムチャウダーっぽいタリアッテレのレシピ
 (1人前)

タリアッテレ 100g
ニンニク みじん切り 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ベーコン 1センチ幅カット 2枚分
玉ネギ みじん切り 1/6個分ぐらい
浅利 12個
ブロッコリー 食べやすい大きさカット 20g
白ワイン 50cc
生クリーム 140cc
塩、胡椒 適宜

フライパンにオイル、ニンニクを入れ炒め
玉葱、ベーコン入れ炒め
浅利投入して白ワイン入れ蓋して蒸します。
浅利が開いたら蓋を外し水分を飛ばし
生クリームを入れ煮詰めます。
ブロッコリーはパスタが茹で上がる30秒ぐらい前に入れ
一緒に茹でます。
パスタとブロッコリーをフライパンに入れ
塩、胡椒して完成です。

美味しいです。



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お通しです。これは昨夜のです。

キノコのレモンマリネとオイスターソースベースの春雨です。

昼はお江戸に行ってきます。



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この記事へのコメント

まりです
2010年01月12日 09:19
先日はおいしい料理ありがとうございます。自家製アンチョビのカプレーゼ、最高に美味しかったデス!またりえと伺います。店長にもよろしくお伝えください☆
2010年01月12日 10:53
これ、食べたいなぁ…。
クリームパスタ、大好きです♪
前記事のねぎナムルのパスタもいいなぁ…と、思っていたんですが、今は、クリームパスタの気分*^0^*
さっそく、準備ですわぁ^^
山梨も雪の予報…。
いつ降り出すのか楽しみにしているのですが…。
寒さに負けずに、温かくて美味しい物を食べて、頑張りましょう♪
2010年01月13日 19:39
おいしそう~。
アサリ大好き☆
冬はクリーム系のお料理が、
一層おいしく感じられますよね♪
かおす
2010年01月13日 23:52
アサリ、いいですねぇ…
タリアッテレはソースがよく絡みそうで、旨そうです。
パスタ系は、あまり知識がありませんが、ここで、ずいぶん勉強させていただきましたよ。
2010年01月14日 00:31
こっくりしてておいしそうだね^^
飲みね~、いいね。
とりあえず3月まで結婚式ラッシュで小祝儀貧乏だよ、笑!!

昨日アクアパッツァ作ったよ。
オリーブなくて残念だったけどおいしくできた。
リンクいただきます♪
2010年01月15日 20:05
お仕事帰りも寒いでしょうね~。
明日からちょっとは寒さが緩むって
天気予報で言ってました。
当たるといいけど・・。
ファイト~☆

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