冬パスタ！浅利とブロッコリーのクリームパスタ

さむさむです。

寒いと思ったら１２日の神奈川県小田原市の天気予報は曇り時々雪です。
そんな時はあったかパスタです。

ニューイングランド風クラムチャウダーっぽいタリアッテレのレシピ
　（１人前）

タリアッテレ　１００ｇ
ニンニク　みじん切り　小さじ１
オリーブオイル　大さじ１
ベーコン　１センチ幅カット　２枚分
玉ネギ　みじん切り　1/6個分ぐらい
浅利　１２個
ブロッコリー　食べやすい大きさカット　２０ｇ
白ワイン　５０ｃｃ
生クリーム　１４０ｃｃ
塩、胡椒　適宜

フライパンにオイル、ニンニクを入れ炒め
玉葱、ベーコン入れ炒め
浅利投入して白ワイン入れ蓋して蒸します。
浅利が開いたら蓋を外し水分を飛ばし
生クリームを入れ煮詰めます。
ブロッコリーはパスタが茹で上がる３０秒ぐらい前に入れ
一緒に茹でます。
パスタとブロッコリーをフライパンに入れ
塩、胡椒して完成です。

美味しいです。

お通しです。これは昨夜のです。

キノコのレモンマリネとオイスターソースベースの春雨です。

昼はお江戸に行ってきます。



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Comments

[まりです]

先日はおいしい料理ありがとうございます。自家製アンチョビのカプレーゼ、最高に美味しかったﾃﾞｽ！またりえと伺います。店長にもよろしくお伝えください☆

[syo]

これ、食べたいなぁ…。
クリームパスタ、大好きです♪
前記事のねぎナムルのパスタもいいなぁ…と、思っていたんですが、今は、クリームパスタの気分*^0^*
さっそく、準備ですわぁ^^
山梨も雪の予報…。
いつ降り出すのか楽しみにしているのですが…。
寒さに負けずに、温かくて美味しい物を食べて、頑張りましょう♪

[らいむ]

おいしそう～。
アサリ大好き☆
冬はクリーム系のお料理が、
一層おいしく感じられますよね♪

[かおす]

アサリ、いいですねぇ…
タリアッテレはソースがよく絡みそうで、旨そうです。
パスタ系は、あまり知識がありませんが、ここで、ずいぶん勉強させていただきましたよ。

[タラゴン]

こっくりしてておいしそうだね＾＾
飲みね～、いいね。
とりあえず3月まで結婚式ラッシュで小祝儀貧乏だよ、笑！！

昨日アクアパッツァ作ったよ。
オリーブなくて残念だったけどおいしくできた。
リンクいただきます♪

[らいむ]

お仕事帰りも寒いでしょうね～。
明日からちょっとは寒さが緩むって
天気予報で言ってました。
当たるといいけど・・。
ファイト～☆