冬パスタ!浅利とブロッコリーのクリームパスタ
さむさむです。
寒いと思ったら12日の神奈川県小田原市の天気予報は曇り時々雪です。

そんな時はあったかパスタです。
ニューイングランド風クラムチャウダーっぽいタリアッテレのレシピ
(1人前)
タリアッテレ 100g
ニンニク みじん切り 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ベーコン 1センチ幅カット 2枚分
玉ネギ みじん切り 1/6個分ぐらい
浅利 12個
ブロッコリー 食べやすい大きさカット 20g
白ワイン 50cc
生クリーム 140cc
塩、胡椒 適宜
フライパンにオイル、ニンニクを入れ炒め
玉葱、ベーコン入れ炒め
浅利投入して白ワイン入れ蓋して蒸します。
浅利が開いたら蓋を外し水分を飛ばし
生クリームを入れ煮詰めます。
ブロッコリーはパスタが茹で上がる30秒ぐらい前に入れ
一緒に茹でます。
パスタとブロッコリーをフライパンに入れ
塩、胡椒して完成です。
美味しいです。
お通しです。これは昨夜のです。
キノコのレモンマリネとオイスターソースベースの春雨です。
昼はお江戸に行ってきます。
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この記事へのコメント
クリームパスタ、大好きです♪
前記事のねぎナムルのパスタもいいなぁ…と、思っていたんですが、今は、クリームパスタの気分*^0^*
さっそく、準備ですわぁ^^
山梨も雪の予報…。
いつ降り出すのか楽しみにしているのですが…。
寒さに負けずに、温かくて美味しい物を食べて、頑張りましょう♪
アサリ大好き☆
冬はクリーム系のお料理が、
一層おいしく感じられますよね♪
タリアッテレはソースがよく絡みそうで、旨そうです。
パスタ系は、あまり知識がありませんが、ここで、ずいぶん勉強させていただきましたよ。
飲みね~、いいね。
とりあえず3月まで結婚式ラッシュで小祝儀貧乏だよ、笑!!
昨日アクアパッツァ作ったよ。
オリーブなくて残念だったけどおいしくできた。
リンクいただきます♪
明日からちょっとは寒さが緩むって
天気予報で言ってました。
当たるといいけど・・。
ファイト~☆