キノコと鶏挽肉の和風グリーンカレーペンネ

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グリーンカレーペーストが余ってるのでパスタに!思ったより評判がいいので紹介です。見た目は悪いですが美味しいカレーパスタ!


鰹出汁でちょっと和風テイストを演出です。


美味しいキノコと鶏挽肉の和風グリーンカレーペンネの作り方

ペンネ 70g
きのこ 舞茸、シメジなど 50g
鶏挽肉 50g
プチトマト 1/4カット 2個分
鰹出汁パック 1個
ニンニク みじん切り 大さじ1/2
水 150cc
白ワイン 50cc
牛乳 大さじ2
グリーンカレーペースト 小さじ1
オリーヴオイル 大さじ1
塩、胡椒 適宜

フライパンにオイル、ニンニクを入れ弱火にて薄いキツネ色になるまで炒め

挽肉とキノコを入れ炒め

白ワインを入れ煮詰め

出汁パック、水、グリーンカレーペーストを入れ煮詰め

煮詰まったら出汁パックを取り出し

牛乳、茹でたパスタを入れ

塩、胡椒で味を調え

プチトマトを混ぜて完成です。


明日は横浜にて先輩の結婚披露宴があるので

楽しんで来たいと思います。

では、おやすみです!



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この記事へのコメント

さすけ
2011年04月12日 03:47
鶏レバのコンフィ作った!本当は豚タン等でやりたかったけど塊なんて手に入らん!!
でもレバートロントロンで美味しい!!
もも
2011年10月17日 10:20
舞茸や椎茸・エリンギだったりと、きのこ類が大好きで、ペンネも大好きカレーも大好きなので、私にピッタリのメニューです♪♪

レシピ載っていたので、材料が揃い次第、作ってみようかな~って考えてます♪
(料理下手で、只今、勉強中ですが…(>_<))

けど、シカさんが作った、ペンネ召し上がりたいです♪♪

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