ルッコラ香るマヨネーズで鶏ムネ肉のサラダ・簡単レシピ

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ルッコラって好きです。最初口にした時にはゴマの香りでビックリ!
そんなルッコラは美味しいです。

予約のお魚料理・ポアレのソースとして使ったのですが、余ったのでマヨネーズに混ぜました。


ほのかにルッコラ香るトリムネ・サラダ・簡単レシピ

トリムネ肉 適量
ルッコラ 適量
鶏のブロード なければ水 ちょっと
塩、白胡椒 少々
EXヴァージンオイル 適量
マヨネーズ 適量

トリムネ肉を蒸し鶏みたいに仕上げたら、適当な大きさに裂きます。
肉に軽く塩、胡椒をして下味をつけオイルちょっとかけて香りをつけます。
ルッコラはさっと塩水で茹で冷水にて冷やし色止めします。
ミキサーなどにルッコラとブロードを入れてが~~~っとまわして青汁完成。
その青汁にマヨネーズを混ぜトリムネを混ぜ混ぜで完成!

もっとルッコラがあればザクギリしたルッコラを混ぜると更に美味しさアップです。


この青汁は色々使えて面白いからちょくちょく違う料理紹介予定です。

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魚の目が苦手な人はごめんなさい。

ここ小田原は港があるので新鮮な魚が手に入りやすいです。
新鮮な鰯をゲットしたのでアンチョビ仕込みました。
楽しみです。

本日は小田原で一番好きなイタリアンのお店
ピッツェリア・マルツォ (PIZZERIA MARZO)の開店20周年パーティがあります。
行きたいのですがイージーがあるのでいけません。
暇な人は行ってみてね!
ここのシェフとちょっとの期間ですが一緒に仕事をさせて頂いた事があります。
とても美味しい野菜を使ってます。

電話 0465-24-2241

住所 神奈川県小田原市栄町1-11-10



地図を見るとわかりますが、小田原城にとても近いです。
これからのシーズン桜がとても綺麗なので花見の帰りに寄ってみては?
予約して行かれた方がいいと思います。

単純なので毎日ぽちしてれたら嬉しいです。

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