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鶏モモ肉のトマトカルボソースどんぶり

気持ちの良い爽やかな天気です。 布団干して シーツを洗濯ながらのブログ更新! おうたんから連絡です。 ワラサを釣ったからどうする? 貰うに決まってるじゃん! 後で 貰いに行ってきます! 今夜のE.Geeのお通しは ワラサのカルパッチョだな! 昨夜の …
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青柑(あおかん)マリネのチキングリルライス・青柑でパスタ

ちょっと歩きすぎたね~ 17㌔イトパロと歩いたよ! 明日もイトパロとウォーキングですが ちょっと控え目にと思ってます。 例の摘果みかんの青柑(アオカン)を使って料理です。 レモン感覚で鶏モモ肉をマリネして チキンステーキのっけご飯プレートです。 これは、いつもの鶏モモ肉で…
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牛ステーキどんぶり・美味しいダブルGソース!

このGソースって肉と相性が抜群です。 そのソースにバターを入れ コクをプラスした ステーキ丼です。 美味しいソースです。 以前ソースを紹介しますねとブログで綴ってるのに 牛のたたき・新玉スライスのせ!決め手はダブルGソース! 忘れてました@@ …
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青柑(あおかん)でマリネの牛のカルパッチョ・小田原

小田原は蒲鉾、梅などのイメージがあります。 そして、みかんも有名なんです。 そんなみかんの青柑です。 これですが、 一つ50g程度です。 早生のみかんより早く収穫した物です。 摘果みかんです。 小田原のロビンソンで摘果みかんのイベントもあったんですよ~! 早摘み…
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鶏モモ肉とキノコのフリカッセどんぶり・ちょっとあっさり系

洗濯しながらのブログ更新です。 ちょっと久々に登場です。 鶏モモ肉でとんぶりシリーズです。 まだまだ暑いですが キノコを使って秋色にしました。 生クリーム、バターも使ってるのであっさりも何もないのですが、 白ワインを多目で ケッパーをプラスして 酸味を演出です。 …
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ナンプラーバジルマヨネーズでチキンサラダ

簡単レシピです。 バジルとオリーブオイルをミキサーで回して バジルペーストを作ります。 (オイルはなるべく少なく) ボールに下記の材料を混ぜるだけです。 ナンプラー 大さじ2 ニンニク 微塵切り 大さじ1 バジルペースト 大さじ5 マヨネーズ 200g ブラックペッパー 適宜 ゆっ…
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鶏モモ肉とキノコでデミカレーは美味しいよ!

久しぶりに鶏で丼を何か作ってを紹介です。 どんぶりではありませんが、、 具材は秋っぽいけどキノコを使いました。 鶏モモ肉とキノコの簡単でデミグラスカレーライスの作り方 鶏モモ肉 一口大カット 200g分 小麦粉 適宜 塩、胡椒 適宜 バター 大さじ1 好きなキノコミックス シメジ、舞茸、エ…
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鶏モモ肉のさっと煮込み・デミポテト

鶏肉のなんか作ってオーダーです。 例の鶏丼の方です。 珍しくご飯なしで! ダイエットをしてるらしい? ジャガイモと生クリーム、バター、塩、胡椒で作ったマッシュポテトみたいのと 食べたいって事なので この重たいポテトと相性がいいのは こんな感じかな? 鶏ももを25g~30gカットして…
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思ったより評判が良いオレガノヨーグルトソースでハンバーグ

ワールドカップ デンマーク対カメルーンの試合を見ながらの更新です。 イージーの土曜日は激暇だろうと思ってましたが、、 激混みでした。 何故? 日本とオランダの試合なのに ここのお店はモニターがないので サッカー観戦はできないのに シカだったらサッカーが見れるお店でと思うのに、 …
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残った鶏の唐揚げでアボガドの南蛮ソースさっと炒め

鶏の唐揚げって美味しいですよね~! でも作りすぎて余った鶏の唐揚げがあったらな感じの料理です。 アボガドって熱を入れると苦くなり本来のアボガドの美味しさを壊すので さっと和える感じで仕上げました。 なのでアボガドの美味しさはそのままです。 アボガドと鶏の唐揚げ南蛮炒めの作り方 (1~2…
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鶏の唐揚げとキュウリの丼・ゴマキムチダレで!

例の鶏モモ肉の丼ネタです。 鶏モモ肉の唐揚げとキュウリのゴマキムチダレ丼のレシピ 鶏モモ肉 一口大カット 200g分 キムチの素 大さじ0.5 酒 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 ボールに上記の材料を入れ混ぜときます。 片栗粉 大さじ2 小麦粉 大さじ2 水 …
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白ゴマだれで豚シャブと新玉葱のサラダ

ちょっと涼しい夜ですが深夜のウォーキングには心地良いです^^ 二時間歩いてきました。 特別な物は今夜作ってないですが、 お通しを最近紹介してないので お通しです。 冷豚シャブのゴマダレの作り方 豚肉シャブシャブ用 300g 新玉葱のスライス 1.5個分 の材料…
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手羽先のペペロンチーノ焼き・ローズマリーでマリネ

久しぶりに家呑みです。飲む酒は持参してもらい1000円会費です。 その会費で食材をゲットして料理しました。 メンバーは翔太と淳子のカップルと マコリンの4人です。 時間があれば一日マリネしたかったけど 一時間だけマリネして焼きました。 こんな感じにグリルで焼きました。 ビニール袋…
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鶏モモ肉の煮込み・白ワイントマトソース丼・エストラゴンの香り

  良い天気です。でも、ちょっと暑いですね! そんな時はさっぱりな鶏の煮込みはどう? ボケボケな撮影になってますが美味しいです^^ いつものコータローの鶏モモ肉でお任せ丼です。 白ワインとフレッシュトマトは美味しいんです。 さらにエストラゴン(タラゴン)で軽く仕上がります。 鶏モモ肉の白ワイ…
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鶏モモ肉とキノコのデミクリーム丼

例の鶏肉での注文が入り、 今夜の鶏丼です。 分量は量ってないので 本日は簡単に紹介です。 鶏モモ肉を一口大にカット 塩、胡椒して小麦粉をまぶします。 フライパンにバター入れ シメジ、舞茸、エリンギなどを炒め取り出します。 そのフライパンで鶏肉を両面キツネ色になるまで炒め …
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連子鯛のアクアパッツァ・足柄牛の炭焼き・イナダのカルパッチョ

アクアパッツァを作りました。5月5日の子供の日に昼から おうたんの家にてバーベキューです。 イタリアンっぽいのはシカが担当です。 キダイ(黄鯛、Dentex tumifrons)です。別名レンコダイ(連子鯛)と言われてますが レンコの方が良く耳にします。真鯛よりも身が柔らかくちょっと水っぽいかな? …
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ダブルタルタルのバースデイプレート

コウタローの誕生日って事で 鶏の唐揚げ南蛮タルタルソースと アボガドのタルタルブルスケッタの 誕生日プレートです。 そして次の日も 食べてました。 鶏の唐揚げ南蛮のタルタルソースがけ 肉の中で鶏肉が一番好きみたいです。 コメントの返事が遅れてます。 申し訳ありません。 …
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ドライトマトとブラックオリーブの白ワインソースで鶏丼・GABANスパイスのオレガノで!

朝は青空くっきりでポカポカで気持ちが良かったです。 う~ん 最高^^ 布団を干そうかなと思いましたが、 ちょっと忙しくて干せませんでした。 レシピブログの、スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加ですが、 オレガノはトマトと相性がいいので 今回はドライトマ…
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オレガノヨーグルトソースのハンバーグサラダ・GABANスパイス

ハンバーグが食べたいな~と、 サラダも食べたいな~感じの時に このソースでどうぞ! レシピブログの、スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加ですが、 イタリアン? 強引にイタリアンっぽく紹介です。 オレガノはトマトと相性がいいですが それじゃ~ つまんない…
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バジルリゾットの鶏の香草パン粉揚げケッカソース

突然ですが バーン・ノーティス 元スパイの逆襲って 知ってますか? この後日本テレビで1時38分からやるので 見てから寝たいと思います。 先週は見逃しちまったんだけど なんとなくストーリーが繋がるのでそんなの気にしません。 先程 ショウタとヒメの鶏でなんか飯注文です。 最近 鶏…
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エノキとオイスターソースで鶏の唐揚げ・バジルガーリック丼

ツバメが元気いっぱい飛び回ってます。 桜前線の後にちょっと遅れてツバメ前線が北上します。 いい旅夢気分スペシャル「春の絶景・・・花めぐり~」 を録画するの忘れたよ@@ 小田原、箱根の桜、石和の桃源郷などやってたから見たかったのに、、 また、鶏のドンブリものです。 例の注文です。 コク…
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筍の味噌ライスと味噌ライスでチキンと筍のフリカッセ丼

最近は旬な筍を使う事が多いです。 折角の旬な食材は使いまくりましょう。 味噌汁は出汁と味噌とで後は自由に具材を変えますよね~! そして、ご飯があれば最高です。 そんなご飯と味噌汁を一緒にしました。 筍味噌炒メシのレシピ (3人分) ニンニク みじん切り 大さじ2 サラダ油 大さじ2 鷹の爪輪切り…
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ルイジアナなトマトバジルライス

イージーを23時に終え小田原城に夜桜散歩デートに行ってきました。 誰と行ったかは内緒です。 嘘で 教えます。 イトパロとです。夜中に男二人での夜桜見物です。 本当は独りで行くつもりでしたが 「イトパロがシカちゃんちょっと遊ばない?」と 連絡があったので付き合わせました。 その後は 焼き鳥…
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ピラフ・カレー・ベシャメルソース・ケイジャンチキンソテー・チーズ

桜の木に花がモコモコしてきましたね~ 満開時のモコモコ感が好きです。 来週の火曜の昼に小田原城にてE.Geeメンバーなどで花見 楽しみにしてましたが ガ~ン 藤沢で13時30分から15時45分まで 代理店会議でした。{%がっかり(orZ)we…
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キュウイとカッテージチーズの生ハム包み

とうとう4月入りで4月馬鹿の4月1日です。 新しい職場で、新しい学校でワクワク ドキドキな方がいっぱいいると思います。 ストレスもあると思います。 そんな時は美味しい物を食べよう^^ ちょっとはストレス発散できるかも? キュウイをゲットです。 小田原ではみかん農家がキウイを栽培してる農家さんもいます。 そん…
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フレッシュトマトのリゾット・チキンソテー丼・バジルソース

毎月29日は肉の日で小田原駅前にある肉のプロショップNAKAGAWAはセールをやておりいつも以上に忙しいです。焼豚がここは美味しいんです。お惣菜も販売してるんです。この時期桜が綺麗な小田原城に行く時にどうぞ^^ そんなNAKAGAWAの社長のコータローが仕事を終え 22時頃来店です。 「シカちゃん、…
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花椒風味の煮豚・シャラマーでチャンコト

ビックリだよ! 夕方にちょっと雪がチラリ 丹沢、箱根方面の山は真っ白です。 花見どころではないこの寒さ。 こんな時は鍋でも食べたいな~気分です。 シンプルな湯豆腐もいいね! けど 違うの作りました。 豚肩ロースブロックを 醤油、みりん、酒の同割りで煮ただけです。 生姜、ネギ、花椒ホール…
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新ジャガのヤムウンセン・レモンナンプラーサラダ

レシピブログさんのモニターでポッカレモン100とレモンひとふりをゲットしました。 本日はポッカレモン100を使いました。 ヤムウンセンとはタイの代表的な料理です。 ヤムは和える? ウンセンは春雨 春雨サラダです。 今回は春雨をジャガイモに ジャガイモのタイ風サラダ・レモン…
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鶏挽肉とエノキの美味しいジャガイモロール

23時にイージーを終え(お店は二時まで) チャリンコで帰宅ですが スゲー強風で顔に砂がバシバシ当たり最悪でした。 目にはゴミが入るは、、 全然前に進まないし大変だったよ~ お蔭様でいい運動になりました。 さてジャガイモレシピ連荘です。 ジャガイモのガレット的なのを作ろうかなと思い やっぱ …
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マスタードライスのチキンカツのっけ・まかない

久しぶりにカラシライスを作ったよ! 最近はカラシライスとは言わずマスタードライスってお客さんは言うけど 「久しぶりにシカちゃんマスタードライスが食べたいよ!」って 言われてたので作りました。 そんな時に肉屋(298)のコータローが 鶏肉でご飯物が食べたいとの事で本日の紹介です。 マ…
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