テーマ:酒粕

しあわせ米粉で酒粕豚汁すいとん

おはようございます。 久しぶりに朝飯を食べたよ! しあわせ米粉 寝る時に米粉で何か食べたいなと味噌汁とご飯が一つの器で食べれる米粉でスイトンにしました。 小麦アレルギーの方でもこれならスイトンが食べれます。 入れなくても良いのですが酒粕、にんにく、ローズマリーも入れました。 これは、お好みでチョイスし…
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牛肉とキャベツの酒粕味噌汁でニョッキは美味しいよ!

猛烈な台風18号が日本に8日には上陸との事その影響で雨です。 腹が減ったな~と思いつつ 外出するのも面倒なので、久しぶりに家で夕飯です。 その前にお風呂です。 湯船にお湯を入れたのは、、、 どんぐらい前? いつもシャワーで済ましてるので たまにはゆっくり本を読みながら、一時間の入浴です。 やっぱ 良い気持ち^…
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アボガドの酒粕マスタードパスタと小田原駅

夕飯は何を食べようかな?やっぱ!最近定番の?酒粕料理です。 残業したってお料理しちゃおう♪のうーらさんが 酒粕料理ブログにアップしてたのでパクッって夕飯にしました。 「濃厚☆アボカドの酒粕マスタードパスタ」 http://oola.cocolog-nifty.com/blog/2009/03…
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キャベツのバルサ味噌酒粕の浅漬け

まこりんからの大吟醸酒粕がまだあります。またまた酒粕料理です。良かったよ。発酵食品の酒粕と発酵調味料のバルサミコ酢(以下面倒なのでバルサ)と味噌はとても仲がいいです。これは酒飲みレシピだね!焼酎、赤ワインの乾杯レシピです。 キャベツのマリネ、バルサ味噌酒粕での簡単レシピ 生姜    スライス 10枚 キャベツ 一口…
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あったかうどん・酒粕生姜汁

寒いね~神奈川県小田原は夕方から雪になりました。珍しく雪が降ってます。都内で降っても小田原は雨ってのが多いですがね。寒い訳です。ブルックリンでも雪って言ってたな~ E.Geeが定休日で良かったです。営業したって激暇でしょう。仕事が終わって足早に皆さん帰宅するし。 自分も寄り道しないで帰宅し飯を食べてブログ更新です。 …
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酒粕酵母のフキ味噌ピザ・赤ワインと乾杯!

誠からもらった例の酒粕で酒粕酵母を作りピザにしました。 粉の配合は適当にやったのでわかりません。申し訳ないです。 他にミートソース、メキシカン的な挽肉のピザも作って食べました。 しかし、酒粕酵母は日本的な食材と相性がやっぱりいいです。 ふきのとうはカトパロが何か作る予定で買ってましたが、 早い者勝ちで甘目のフキ味噌にし…
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冬パスタ・キノコの酒粕味噌スパゲッティ

富士宮のお土産の話です。富士宮焼きそばの麺をまこりんが食べたいとの事で届けました。 麺3玉が酒粕に化けました。お礼に酒粕を頂きました。 なので、酒粕レシピです。 酒粕は偉い!健康食品です。 日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン…
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