テーマ:煮物

スッポンで美肌山北鍋を作りました!ドラキュラ作戦始動!

昨夜の山北鍋と称するスッポンを中心とした山北食材をで山北地産地消スッポン鍋です。スッポンのグロイ写真もあるので、興味ある方だけ見てね~! 神奈川県山北町にある瀬戸スッポン養殖場にまずは電話で注文です。(地方発送もしてるので興味のある方は買ってみてね~!) レギュラーサイズ¥4,410 ( 4~5人前 630g を一匹…
トラックバック:0
コメント:5

続きを読むread more

キンキと蕪の軽い煮物

本日は桜が舞い散る中、初夏を感じる過ごし易い爽やか日より。昼の仕事は午前中だけして午後はゴロゴロしながらNCSIの予定です。その前に先程の朝飯兼昼飯の紹介です。 手の平サイズのキンキと近所の魚屋で目が合ったので買いました。 背開きで3尾入ってます。 一夜干しにしようかなと思いましたが、 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

鶏肉と大根とタマネギのうま煮

揚げ物をした時についでに大根とタマネギも素揚げしちゃいます。揚げて素材の水分を飛ばす事によって旨み凝縮です。今回はその揚げ野菜と鶏肉の簡単煮込みです。八角も入れたので中華うま煮かな? 鶏もも肉と大根とタマネギの中華うま煮 鶏モモ肉 25gカット 200g分 塩、胡椒 適宜 小麦粉 大さじ1 サラダ油 適…
トラックバック:0
コメント:4

続きを読むread more

真鱈のタイ風ブイヤベースはあっさりと優しい美味しさ

昨夜はオータン宅にて牡蠣バーベキュー乾杯の予定でした。しかし、オータンの体調不良により、中止になりました。マコリンも参加予定だったので予定が白紙になり暇だから家に来いって連絡がありマコリン宅にて酒飲み変更です。 まずは外の柴犬十郎に挨拶です。 雨の時は小屋にずっと入って寝てるらしく 寝起きの十郎…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

冬野菜たっぷりのホワイトシチューでグリーンカレーと雑炊で3度楽しむ。

あけましておめでとさん! 今年もお付き合いよろしくサン! おせち料理に飽きたらこんな料理はどう? 大晦日はナイトウォーキングでなく明るい時間から歩いたよ!やっぱ太陽の下は最高だね! 実家に歩いて挨拶にテクテクと、 自宅から実家まで一時間ぐらいかな? 小田原の端っこ小田原球場の北側の…
トラックバック:0
コメント:1

続きを読むread more

ローストポテトで肉じゃがポトフ

ローストポテトをたくさん作って半分を肉じゃがのポトフに! こんな感じの小さいジャガイモをローストポテトにするのが好きです。 美味しいので 長崎県の新ジャガがもう出回ってるだな~ こんな感じにローストポテト タマネギ、ベーコン、 それに  豚肉の…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more

ボジョレーが奏でる鶏と牛蒡の軽い煮込み・美味しい晩秋レシピ

ボジョレーの乾杯レシピです。まぁ~ボジョレーでなく軽い赤ワインが残った時にでもどうぞ! 鶏モモ肉と牛蒡の美味しいさっと煮込みの作り方 (1人分) 鶏モモ肉 25gカット 200g分 小麦粉 適宜 バター 大さじ2 ゴボウ 5センチを2本 シメジ ほぐしたの25g 舞茸 ほぐ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

食物繊維摂取レシピ!ゴボウのクリーム煮

牛蒡が最近安くなってきたじゃん!旬に突入したね!なので牛蒡をゲットしました。新牛蒡より香りが落ちるけど、 牛蒡の美味しいクリーム煮の作り方 (3~4人前?) 牛蒡 2本(300g) バター 大さじ1 ニンニク みじん切り 大さじ1 鶏のブロード 350cc みりん 大さじ1 醤油大…
トラックバック:0
コメント:2

続きを読むread more