昨夜の山北鍋と称するスッポンを中心とした山北食材をで山北地産地消スッポン鍋です。スッポンのグロイ写真もあるので、興味ある方だけ見てね～！
神奈川県山北町にある瀬戸スッポン養殖場にまずは電話で注文です。（地方発送もしてるので興味のある方は買ってみてね～！）
レギュラーサイズ￥４，４１０ （ ４～５人前 ６３０ｇ を一匹…
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テーマ：煮物
本日は桜が舞い散る中、初夏を感じる過ごし易い爽やか日より。昼の仕事は午前中だけして午後はゴロゴロしながらNCSIの予定です。その前に先程の朝飯兼昼飯の紹介です。
手の平サイズのキンキと近所の魚屋で目が合ったので買いました。
背開きで３尾入ってます。
一夜干しにしようかなと思いましたが、
…
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揚げ物をした時についでに大根とタマネギも素揚げしちゃいます。揚げて素材の水分を飛ばす事によって旨み凝縮です。今回はその揚げ野菜と鶏肉の簡単煮込みです。八角も入れたので中華うま煮かな？
鶏もも肉と大根とタマネギの中華うま煮
鶏モモ肉 ２５ｇカット ２００ｇ分
塩、胡椒 適宜
小麦粉 大さじ１
サラダ油 適…
昨夜はオータン宅にて牡蠣バーベキュー乾杯の予定でした。しかし、オータンの体調不良により、中止になりました。マコリンも参加予定だったので予定が白紙になり暇だから家に来いって連絡がありマコリン宅にて酒飲み変更です。
まずは外の柴犬十郎に挨拶です。
雨の時は小屋にずっと入って寝てるらしく
寝起きの十郎…
あけましておめでとさん！ 今年もお付き合いよろしくサン！ おせち料理に飽きたらこんな料理はどう？
大晦日はナイトウォーキングでなく明るい時間から歩いたよ！やっぱ太陽の下は最高だね！
実家に歩いて挨拶にテクテクと、
自宅から実家まで一時間ぐらいかな？
小田原の端っこ小田原球場の北側の…
ローストポテトをたくさん作って半分を肉じゃがのポトフに！
こんな感じの小さいジャガイモをローストポテトにするのが好きです。
美味しいので
長崎県の新ジャガがもう出回ってるだな～
こんな感じにローストポテト
タマネギ、ベーコン、
それに
豚肉の…
ボジョレーの乾杯レシピです。まぁ～ボジョレーでなく軽い赤ワインが残った時にでもどうぞ！
鶏モモ肉と牛蒡の美味しいさっと煮込みの作り方
（１人分）
鶏モモ肉 ２５ｇカット ２００ｇ分
小麦粉 適宜
バター 大さじ２
ゴボウ ５センチを２本
シメジ ほぐしたの２５ｇ
舞茸 ほぐ…
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牛蒡が最近安くなってきたじゃん！旬に突入したね！なので牛蒡をゲットしました。新牛蒡より香りが落ちるけど、
牛蒡の美味しいクリーム煮の作り方
（３～４人前？）
牛蒡 ２本（３００ｇ）
バター 大さじ１
ニンニク みじん切り 大さじ１
鶏のブロード ３５０ｃｃ
みりん 大さじ１
醤油大…