テーマ:飯物

鶏モモ肉と菜の花とプチトマトのガッツリ生姜炒め

ちょっと、早いけど、午前中の仕事は終了です。朝飯も食べてないので朝飯兼昼飯の前にブログ更新!昨夜のかっちゃんが鶏で何か作ってどんぶりの紹介です。 菜の花ネタが続きますが、旬の物は積極的に摂取したいので、最近は常備野菜化となっております。 このパターンだと鶏のブロードを使うのが多いのですが、 電車の運転手高橋君よ…
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鶏モモ肉のトマトカレーはバジル風味で!

ぽかぽかで気持ちの良い小田原です。布団干してます。ブログ更新したら布団を取り込もうっと! コウタローのリクエストで鶏ももどんぶりシリーズです。 さっと作るサラッとしたトマトカレーソース! 鶏ももトマトカレーのジェノベーゼ丼 ごはん 300g 鶏モモ肉 25gカット 200g分 塩、胡椒 適宜 …
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親子丼でリコピン摂取はイタ風で!トマトカルボみたいな!

トマトカルボみたいな!三村っぽく言ってみました。三村って呼び捨てすいません!三村さん! さまーずは好きです。 トマトソースを卵でとろりと仕上げてます。 作り方はカルボナーラを作る感じでトマトソースを卵でつなげる様にします。 今日の鶏モモ肉でなんか作ってリクエストはショウタです。 トマトカルボナーラの親子丼は美味…
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鶏モモ肉とタタキゴボウのホウレンソウ和えどんぶり

仕事の合間に小田原市民会館にて、お菓子展示会があったので覗いて来ました。本日二月十八日より二十日まで開催してるので近くの方は行ってみては? 久しぶりに肉屋のコータローの鶏モモ肉でどんぶりを作ってを紹介です。 鶏モモ肉とたたき牛蒡のほうれん草ソース丼の作り方 ごはん 200…
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冬野菜たっぷりホワイトシチューでグリーンカレーは美味しいよ!の作り方!

正月に紹介した、ホワイトシチューでグリーンカレーを紹介しましたが、シチューは市販のルウを使用したのでレシピアップしませんでした。今回はベシャメルから作ったので紹介です。 グリーンカレーはこのペーストを使用です! 野菜は実家から またくすねてきたのです。 シカのオ…
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鶏モモ肉とトロリ素揚げ大根の甘ポン酢うま煮丼

今年最初の鶏モモ肉でどんぶり作ってリクエストの鶏丼です。 鶏もも肉と素揚げ大根の甘ポン酢バカうま丼の作り方 鶏モモ肉 25gカット 200g分 塩 少々 胡椒 少々 おろし生姜 小さじ2 日本酒 大さじ1 小麦粉 大さじ1 上記の材料をボールで混ぜとく …
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冬野菜たっぷりのホワイトシチューでグリーンカレーと雑炊で3度楽しむ。

あけましておめでとさん! 今年もお付き合いよろしくサン! おせち料理に飽きたらこんな料理はどう? 大晦日はナイトウォーキングでなく明るい時間から歩いたよ!やっぱ太陽の下は最高だね! 実家に歩いて挨拶にテクテクと、 自宅から実家まで一時間ぐらいかな? 小田原の端っこ小田原球場の北側の…
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しっとり鶏笹身と小田原梅のお茶漬け刻みルッコラで美味しいよ!

お茶漬けを食べたいとショウタがわがまま言うので作りました。前回は鯛茶漬けを喰ったので、なんか違うのにしよっとと思い冷蔵庫の中身と相談したとこ、こんな感じになりました。 作り方は簡単です。 新鮮な鶏の笹身を湯引きし5ミリぐらいのスライスします。 (新鮮だけど鶏肉の回りって雑菌だらけなんで湯引きします。雑菌飛ん…
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鶏モモ肉でキノコとホウレンソウのフリッカッセ丼・夜明け前

昨夜は保険のお客様と朝までコースです。 夜明け前の綺麗な空の下で 何をやってると思いますか? (夜明け前ってスガシカオってイメージです) シカのパターンでは早朝ウォーキングかな? 違うんですね~ 朝まで酒を飲んでたので 〆のラーメンと思い 小田急線・富水…
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イタリアンな鯛めし・美味しいアクアパッツァの後で!

鯛めしって美味しいですよね!アクアパァッツァも美味しいですよね!なので一緒にしました。 あべりん誕生会でアクアパッツァを作り過ぎました。 そんな時はパスタにするのが多いのですが、 日本人はもっとお米を食べないとね! なので鯛めしの登場 鍋にお米入れ真鯛のアクアパッツァをのっけアクアパッツ…
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酒盗とセロリの混ぜごはん・新潟の新米で!

美味しい新米の季節になりましたね~!嬉しいね~! レシピブログのモニターで新潟のコシヒカリ・しらゆきまいをゲットです。 こちらは10月12日に届きました。 10が三つ並んでます。 まぁ~どうでもいいんだけど、 酒盗とセロリの混ぜ混ぜごはんの作り方 (…
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ワカメスープで水餃子丼☆誰か~教えて!このキノコ

秋の訪れが例年より遅いみたいです。 毎年恒例の甥っ子とのキノコ狩りの下見です。 例年だと体育の日前後にハタケシメジ狩りに行きます。 今年は猛暑の影響でどうかな? せっかくキノコ狩りに行ってもないとちっびっ子達ががっかりするので 保険の営業中に下見です。 スーツ姿でこんな所をうろついてる怪しいシ…
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燻し焼き鶏もも肉の梅ご飯丼は美味しいよ!

   第2回全国丼サミット小田原2010 D-7と第四回小田原城ミュージックストリートに 三日の日曜日に行って来ました。 時間があったらブログアップしたいと思います。 さて、本日は恒例のコータローの鶏もも肉でどんぶりです。 先日はとてもカロリーが高かったので オムライ…
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オムライスでチキンカツ丼クリームソースがけ・カロリー高いよ~!

保険営業の追い込みでありがたい事に 「シカちゃん、解約して保険入ってないから入るよ!」 「シカ~ 子供が生まれたから学資保険ある?」と ありがたい連絡があり助かりました。 ありがとね~! 事務仕事を終え ブログ更新です。 コータローがいつもの鶏モモ肉でなんか丼を作ってとの事なので…
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鶏モモ肉のトマトカルボソースどんぶり

気持ちの良い爽やかな天気です。 布団干して シーツを洗濯ながらのブログ更新! おうたんから連絡です。 ワラサを釣ったからどうする? 貰うに決まってるじゃん! 後で 貰いに行ってきます! 今夜のE.Geeのお通しは ワラサのカルパッチョだな! 昨夜の …
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青柑(あおかん)マリネのチキングリルライス・青柑でパスタ

ちょっと歩きすぎたね~ 17㌔イトパロと歩いたよ! 明日もイトパロとウォーキングですが ちょっと控え目にと思ってます。 例の摘果みかんの青柑(アオカン)を使って料理です。 レモン感覚で鶏モモ肉をマリネして チキンステーキのっけご飯プレートです。 これは、いつもの鶏モモ肉で…
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牛ステーキどんぶり・美味しいダブルGソース!

このGソースって肉と相性が抜群です。 そのソースにバターを入れ コクをプラスした ステーキ丼です。 美味しいソースです。 以前ソースを紹介しますねとブログで綴ってるのに 牛のたたき・新玉スライスのせ!決め手はダブルGソース! 忘れてました@@ …
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鶏モモ肉とキノコのフリカッセどんぶり・ちょっとあっさり系

洗濯しながらのブログ更新です。 ちょっと久々に登場です。 鶏モモ肉でとんぶりシリーズです。 まだまだ暑いですが キノコを使って秋色にしました。 生クリーム、バターも使ってるのであっさりも何もないのですが、 白ワインを多目で ケッパーをプラスして 酸味を演出です。 …
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鶏の唐揚げでキムチ風味の親子丼・伊東に行くならハ・ト・ヤ

暑い時には冷たいものは当然食べますが スタミナ系もいいですよね~ 鰻とかね! あと熱辛いのは真冬のクソ寒い時は大歓迎だけど 真夏のクソ暑い時もいいでしょ? 熱々で辛いのを あっつ あっつぅ~ぃて食べて おぉ~辛いぜ~ そして汗だく これも 夏だね! 鶏の唐揚げを …
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鶏モモ肉とキノコでデミカレーは美味しいよ!

久しぶりに鶏で丼を何か作ってを紹介です。 どんぶりではありませんが、、 具材は秋っぽいけどキノコを使いました。 鶏モモ肉とキノコの簡単でデミグラスカレーライスの作り方 鶏モモ肉 一口大カット 200g分 小麦粉 適宜 塩、胡椒 適宜 バター 大さじ1 好きなキノコミックス シメジ、舞茸、エ…
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思ったより評判が良いオレガノヨーグルトソースでハンバーグ

ワールドカップ デンマーク対カメルーンの試合を見ながらの更新です。 イージーの土曜日は激暇だろうと思ってましたが、、 激混みでした。 何故? 日本とオランダの試合なのに ここのお店はモニターがないので サッカー観戦はできないのに シカだったらサッカーが見れるお店でと思うのに、 …
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鶏の唐揚げとキュウリの丼・ゴマキムチダレで!

例の鶏モモ肉の丼ネタです。 鶏モモ肉の唐揚げとキュウリのゴマキムチダレ丼のレシピ 鶏モモ肉 一口大カット 200g分 キムチの素 大さじ0.5 酒 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 ボールに上記の材料を入れ混ぜときます。 片栗粉 大さじ2 小麦粉 大さじ2 水 …
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ドライトマトとブラックオリーブの白ワインソースで鶏丼・GABANスパイスのオレガノで!

朝は青空くっきりでポカポカで気持ちが良かったです。 う~ん 最高^^ 布団を干そうかなと思いましたが、 ちょっと忙しくて干せませんでした。 レシピブログの、スパイスを使って作る おうちカフェイタリアンレシピモニター参加ですが、 オレガノはトマトと相性がいいので 今回はドライトマ…
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大根の間引き菜でリゾット

これも旬の野菜です。 大根を間引いたものです。 はっきり言って美味しいです。 これだけでも、八百屋さんに売ってると嬉しいんだけど^^ 農家の方に頂きました^^ こんな感じです。 長ネギをバターで炒め 白ワイン入れ煮詰め お米入れ 鰹出汁で お米を…
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激ウマ^^ワカメスープあんかけチャーハン

4月って最高に好きな月です。 ポカポカ陽気が気持ち良いし、 これから梅雨入りするまでのこのシーズンは最高^^ 皆さんは何月が好きですか? 4月生まれって事もあるなかな? 誕生月はみなさん好きですか? 昨夜は土曜日だけど激暇イージーでした。 そんな時のまかないです。 例の如く …
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少ない具材の時には中華丼っぽい和風柚子胡椒丼

金曜日にしては暇ひまでした。 そんな時は野菜の屑など少ないので 余った物を鍋にぶち込み 水を入れ味付けして 片栗粉でトロミをつけて量増し作戦です。 本日の端材は 春キャベツ、エノキ、人参、鶏皮、セロリです。 味付けは薄口醤油 顆粒鰹出汁 柚子胡椒 最後に水溶き片栗粉で完成です。 …
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バジルリゾットの鶏の香草パン粉揚げケッカソース

突然ですが バーン・ノーティス 元スパイの逆襲って 知ってますか? この後日本テレビで1時38分からやるので 見てから寝たいと思います。 先週は見逃しちまったんだけど なんとなくストーリーが繋がるのでそんなの気にしません。 先程 ショウタとヒメの鶏でなんか飯注文です。 最近 鶏…
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エノキとオイスターソースで鶏の唐揚げ・バジルガーリック丼

ツバメが元気いっぱい飛び回ってます。 桜前線の後にちょっと遅れてツバメ前線が北上します。 いい旅夢気分スペシャル「春の絶景・・・花めぐり~」 を録画するの忘れたよ@@ 小田原、箱根の桜、石和の桃源郷などやってたから見たかったのに、、 また、鶏のドンブリものです。 例の注文です。 コク…
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筍の味噌ライスと味噌ライスでチキンと筍のフリカッセ丼

最近は旬な筍を使う事が多いです。 折角の旬な食材は使いまくりましょう。 味噌汁は出汁と味噌とで後は自由に具材を変えますよね~! そして、ご飯があれば最高です。 そんなご飯と味噌汁を一緒にしました。 筍味噌炒メシのレシピ (3人分) ニンニク みじん切り 大さじ2 サラダ油 大さじ2 鷹の爪輪切り…
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