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甘くないおつまみ伊達巻はバジルニンニクソースで!

眠いから寝よっと、思ったけど更新です。 正月先取り伊達巻の紹介です。 簡単レシピです。 甘くない伊達巻のレシピ ↑ このレシピでは、カニ蒲鉾になってますが、 今回はハンペン大判を1枚です。 焼きあがったら鬼スダレで巻き 冷え固まったら 唐辛子の利いたオリーブオイルでバジルをガ~…
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春菊のふわとろ茶碗蒸し風ミルクオムレツはレンジでチン!

朝の忙しい時、小腹が空いた夜食の時もいいかも?簡単レシピです。 「チンしてこんがりモーニングカップ」朝食レシピコンテスト参加中 茶碗蒸し風ふわとろミルクオムレツの作り方 (1人前) 全卵 1個 牛乳 50cc 春菊 みじん切り 一枝分 プチトマト 1/4カット 3個分 ウィンナー …
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激ウマ^^ワカメスープあんかけチャーハン

4月って最高に好きな月です。 ポカポカ陽気が気持ち良いし、 これから梅雨入りするまでのこのシーズンは最高^^ 皆さんは何月が好きですか? 4月生まれって事もあるなかな? 誕生月はみなさん好きですか? 昨夜は土曜日だけど激暇イージーでした。 そんな時のまかないです。 例の如く …
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シラスとエノキの玉子焼きはお通しに

最近はお通しを紹介してないので 他にネタもないので紹介です。 シラス、エノキ 卵、生クリーム、トマト、パルミジャーノチーズ、パセリ、塩、胡椒を混ぜて バットに流してオーブンで焼きました。 一口大カットしたのと カトパロが作ったイガイガ揚げみたいな 中身が白身魚の揚げ物です。 …
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納豆でカルボナーラは美味しいよ・小梅

非常に暖かな小田原でした。 神奈川のどこかでは25度だったらしいです。 それは、暖かいよな~と思いながら 先週の火曜日にマコリンからラブコールがあったけど 予定があり 断ったので シカからラブコールしました。 午後5時半頃です。 冬至から そろそろ二ヶ月になります。 日が延びたな~と思いながら …
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簡単で美味しい・レタスの和風カルボナーラ・柚子胡椒風味

先程の晩飯です。 久しぶりに自炊です。 カルボナーラを食べたかったけど チーズとベーコンがないので 無理やり和風っぽくし レタスを加え らいむから頂いた柚子胡椒を使いました。 手作りで柚子胡椒はシカも作りますが、 らいむさんには敵いません。 材料も栽培して…
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鶏の唐揚げで!鶏チリ親子丼でカラダあったかレシピ

シカちゃん 鶏でドンブリをよろしく! 頼まれたので また、ですが 鶏肉です。 鶏の唐揚げが残ったら次の日に作っては? 鶏モモチリの親子丼の作り方  (1人前) 鶏モモ肉 一口大カット 200g 日本酒 大さじ2 醤油 小さじ1 生姜すりおろし 小さじ2 片栗粉 15g 薄力粉 15g…
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美味しい^^鶏モモ肉南蛮のタルタルソース

肉屋のコータローがボリュームあるのを食べたいと 鶏肉で! キュウリのピクルスで作るタルタルが好きですが ないので らっきょうを使いました。 らきょうのピクルスがあるので! いつもは茹で玉子を使いますが 半熟玉子が冷蔵庫にあったので半熟です。 鶏モモの南蛮のタルタルソースのレシピ (1人前) …
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鰻と桜海老の静岡キッシュとベーコンとホウレンソウのキッシュ

節分でしたがそれらしきイベントはなしでした。 まかないで恵方巻きでも作ればよかったな~と ちょっと 後悔してます。 節分の次の日は立春で暦では春ですが まだまだ寒いです。 こんな時はやっぱカラダが温まるの食べたい物です。 生姜ガンガンいれてパスタを作りましたが 撮影するの忘れちゃいました。 キッシ…
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グリーンアスパラと温玉のトマトクリームスパゲティ

ちょっと眠いです。 なので簡単にブログ更新です。 カトパロがアスパラをゲットしてきました。 お~いいじゃんってな感じでパスタの材料です。 アスパラは玉子、チーズと仲が良いのでこんな感じです。 アスパラと温泉玉子のトマクリパスタの作り方 (1人前) スパゲッティ 100g ベーコンスライス 5ミリ幅…
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冷やし中華で香味ダレ

ちょっと夜は秋かな? 何の虫? って言われても 困りますが。 コオロギ系の虫の唄が聞けるようになりました。 しかし、昼はまだ、激暑なので冷やし中華の麺を使って お通しの一つにしました。 市販の冷やし中華の3食1パックのです。 もれなく付いてるタレは甘いので 香味ダレを使いました。 そのレシピは…
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ジャガイモとコンビーフのスペイン風?オムレツ

いや~今日は変な天気でした。 太陽があり空が青く綺麗だな~と 思ってたら突然強い雨です。 スコール的雨が3回?ぐらい? ここ神奈川の西海岸では南国のような天気でした。 本日はお通しとしてスペイン風?のオムレツとネギトロのブルスケッタを用意しました。 茹でたメークインと茹でたほうれん草とコンビーフ、パルミジャーノ、…
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温玉のモロヘイヤがけ・シカレシピ

暑いのでなるべく涼を感じるお通しを最近作ってます。 昨夜の二品のうちの一品です。 温泉玉子のモロヘイヤがけ モロヘイヤ 茹でて冷水で冷やし水気を切ってみじん切りしたの 150g(2パック分) 鍋に 酒、みりん、薄口醤油各50cc鍋に入れてを一回沸騰させます。 そこに 水500cc、鰹だし顆粒小さじ2を入…
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茹でタマゴとオクラのディップのせ

オクラが余ってました。茹で玉子もあったから混ぜました。明太子も少し余ってたから混ぜました。 そして こんな感じに完成。 茹で玉子とオクラで美味しいレシピ 茹で玉子 4個 オクラ 6本 明太子 50g マヨネーズ 50g 醤油 小さじ1 酢 小さじ1 塩、胡椒 少々 ユデタマとオクラは粗みじん切り。…
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鶏肉で葱ジョン簡単レシピ

シンプルで簡単です。おかずにもおつまみにも良いかな?今回はササミを使いました。   簡単シンプルレシピ 鶏肉 三ミリぐらいにスライス 長ネギの青い部分 小口切り 玉子  片栗粉 塩 胡椒 ゴマ油 鶏肉に塩、胡椒を軽くして片栗粉をまぶします。 玉子と葱を混ぜて鶏肉につけます。 フライパン…
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桜エビのオープンオムレツとまつだ桜祭り

バレンタインは義理チョコでもやっぱ嬉しいですね。6個頂きました。ありがとうございます。 最近ブログ更新をさぼり気味です。本日もさぼろうかな?と思いましたが、天地人を録画したので見ながら更新です。本日は詳しいレシピを公開しません。秘密です。。。。 な~んてね! ある物入れて分量とか量ってないので! 入れた材料だけ紹介で…
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美味しいガレット・サーモン添えサラダ仕立て

ガレットを作りました。そば粉100パーセントでもいいですが、小麦粉を入れた方が作りやすいです。 そば粉でガレット・サーモンカルパッチョサラダの作り方 そば粉 100g 薄力粉 30g 卵 1個 澄ましバター 大さじ1 牛乳 145cc 水 145cc 塩 一つまみ 全て混ぜて冷蔵庫で一晩寝かします。…
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豚キムチーズのクレープ巻き・美味しいレシピ!

ガレットを作るつもりでそば粉と小麦粉を混ぜましたが、分量を間違えて小麦粉を多く入れちゃいました。とてもガレットとは言えないような気がするのであえてクレープの名で紹介です。 豚キムチ・チーズのクレープロールの作り方 うまいよ! 小麦粉 50g そば粉 15g 卵 1個 水 90cc 牛乳 90cc 澄ましバタ…
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鶏モモ肉の八丁味噌ヨーグルト焼き・美味しいレシピ

明日の昼まで保険の仕事は大事をとって休みたいと思います。 もう たいした事はないんですがね! 心はいつまでも年を取らないけど、、回復力が以前より情けないが遅いです。 体調を整えて13日火曜日からします。 発酵食品のヨーグルトと発酵調味料の味噌は発酵物同士相性がいいんです。 そうなると他の発酵物同士の相性もいいのでレ…
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あったかレシピ!ネギ生姜の牛乳茶碗蒸し

本日は寒いです。身体が温まる感じの茶碗蒸しにしました。 食欲がないので具はネギと生姜だけでシンプルです。 まかないにしたけど他の三人は健康なので他にパスタも作りました。 牛乳茶碗蒸しであったかレシピ 4人分 全卵L 3個 牛乳 300cc ブロード 150cc なければ鰹だしなど 長ネギ 微塵切り 1本分 …
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2009 伊達巻 甘くない伊達巻

あけましておめでとさん! 今年もよろしくです! さて 今年第一号のブログは伊達巻の紹介です。 昨夜の前菜の盛り合わせに入れちゃいました。 ちょっと トラブルがありました。 焼いてから鬼すだれで巻こうと思いながら、、、 なんと 鬼すだれがないじゃん なので こ…
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春巻きでスペイン風オムレツ・美味しいレシピ

春巻きの皮をキッシュの生地代わりに使うのが良くあります。キッシュ風に仕上げようかなと思ったけど生クリームが少なかったのでスペイン風のオムレツにしました。 18センチのタルト型です。 春巻きの皮 4,5枚 玉葱微塵切り 1/2個分 しめじ粗微塵切り ひとつかみ分 バター 20g 赤パプリカ 微塵切り 1…
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残り物カレーでリゾット風・温玉のせグラチネ・カレーリゾット

オススメメニューのビーフカレーが余ったのでまかないにで食べようとしたらご飯を炊くのを忘れてたので固く炊き上げたリゾット飯を使ってカレーリゾットにしました。 温玉のせカレーリゾットの美味しいレシピ バター 大さじ1 茄子、玉葱、人参、微塵切り 一掴み しめじ、舞茸 一掴み 白ワイン 50cc 固く炊き上げたお米…
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アサリのニンニク醤油漬け台湾風!一番人気!

本日は激雨のせいで激暇です!ここ神奈川県西部の小田原市は長い時間大雨、洪水警報です!激雨の中けんちゃんカップル、カズくんいつも通り来店してくれてありがとうね! おすすめメニューでアサリのニンニク醤油漬けが一番人気でした。なのでたくさん作ったのに~余っちゃうと嫌だからお通しにしました。もう一品はフリッタータを作りました。イタ…
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爽やかスクランブルエッグ・小梅

料理って良くするけど、一人暮らしだと、食生活がだらしなくなります。朝はバナナ1本と牛乳だけって、感じになります。久しぶりに朝飯を作りました。 エストラゴン(フレンチタラゴン)をベランダガーデニングで育ててます。ブログで何回か紹介してますが、一番のお気に入りハーブです。最初は結構手間がかかって育てるのに苦労しました。自宅の冷蔵庫…
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子供も大好きクリーミー・カルボナーラ

昨日は良い天気でしたが、昼は仕事で洗濯が出来ませんでした。今、洗濯をしながらのブログ更新です。曇り空ですが、乾くまでに雨が降らないといいんですが。部屋干しで洗濯物が臭くならない洗剤がありますが、絶対嘘です!臭くなります。なので、洗濯物は外干しです。誰かこの洗剤は臭くならないよってのが、あれば教えて下さい。 さてカルボナーラ…
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桜海老と青海苔の玉子焼き・伊達巻風

伊達巻は魚のすり身が入ってますが、面倒なのではんぺんを使います。伊達巻は甘くて重たい感じですが、今回のは甘くないので、パクパクいけちゃいます。 はんぺん入り玉子焼きレシピです。 卵 5個 はんぺん大 1枚 タマネギ 1/2個 トマト 1/4個 薄口醤油 大さじ2 日本酒 大さじ1 みりん 大さじ1 干し…
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簡単韓国風レシピ!鶏ササミのジョン

  本日のE.Geeのお通しで  舞茸のマリネと鶏ササミのジョンを作りました。  その鶏ササミのジョンの紹介です!  ジョン(煎)とは卵を付けて焼く料理です。  ピカタの韓国風かな?  このピカタはお酒に良く合いますよ  作り方です。  鶏ササミ 2本  キムチの素 大さじ1{%火…
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京野ことみさんとジャガイモのアンチョビ・温玉ソースがけ

 初めて、3月4日にディズニーシーに行ってきました。  思ってたより、楽しく過ごせました。  いい思い出になりました。    お茶を飲んでたら、  何のキャラクターかわかりませんが、  ぬいぐるみと、とても楽しそうに抱き合ってる  女性がいました。  なんと
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