テーマ:麺類

やきぞばの葱ガレット・しょうが風味

オムそばを作るはずが、、 こんなのになっちゃいました。 良く売ってる3食1パックの蒸し焼きそばを使いました。 やきそばでガレット・生姜風味の作り方 (1人前) やきそば 1パック 付属の粉のやきそばソース 1パック 卵 1個 小ネギ小口切り 1/3束分 小麦粉 大さ…
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ルクエのスチームケースでミルクソースあんかけヤキソバ「春野菜部門」

このルクエのスチームケースは前から欲しいな~と思ってました。 モニター応募したら当選しちゃった^^ ありがとうございます。 電子レンジで簡単レシピです。 1人前です。 ヤキソバの麺 1パック ウィンナー 斜め輪切り 2本分 筍水煮 3ミリぐらいのスライス 30g 人参 マッチ棒カッ…
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フレッシュトマトのリゾット・チキンソテー丼・バジルソース

毎月29日は肉の日で小田原駅前にある肉のプロショップNAKAGAWAはセールをやておりいつも以上に忙しいです。焼豚がここは美味しいんです。お惣菜も販売してるんです。この時期桜が綺麗な小田原城に行く時にどうぞ^^ そんなNAKAGAWAの社長のコータローが仕事を終え 22時頃来店です。 「シカちゃん、…
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お蕎麦でサラダ・レモン生姜ダレ

減塩レシピです。 何故か? レモン風味と生姜風味のお陰で普段より塩を少なくしてもいい感じ? ブログに最近遊びに来てくれてる方は またかよ~な材料です。 ごめんさない。 お蕎麦のサラダ・レモン生姜で爽やかに減塩レシピ (2~3人分) 茹でたそば 350g 野菜 …
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余った餃子の皮で長崎皿うどん

餃子の皮があるのでまかないは餃子の予定でしたが、 予定は未定にして、決定に非ず、しばしば変更することあり 忙しくなり変更です。 スクーピーからゲットした餃子の皮を こんな感じに5ミリ幅カットしたのと3ミリカットしたのを油で素揚げしました。 1袋で1人前感覚で4人分なの…
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しあわせ米粉で酒粕豚汁すいとん

おはようございます。 久しぶりに朝飯を食べたよ! しあわせ米粉 寝る時に米粉で何か食べたいなと味噌汁とご飯が一つの器で食べれる米粉でスイトンにしました。 小麦アレルギーの方でもこれならスイトンが食べれます。 入れなくても良いのですが酒粕、にんにく、ローズマリーも入れました。 これは、お好みでチョイスし…
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まかないパスタ・秋景色

ハロウィン的なカボチャ料理もオススメにしたいな~と 商店街をブラブラ 小田原の魚屋さん「魚国」にて カタクチイワシ(片口鰯) Engraulis japonica は、ニシン目・カタクチイワシ科提供: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 発見! 直ぐゲットしてアンチョビー仕込み 楽しみ!…
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男の素麺・蕪とおかかで!

季節外れっぽいけど、素麺が余ってるので昨日の昼飯で作りました。 島原素麺ですが、1束が他のより多いです。 普通の素麺は1束が50gだったような気がしますが、 これは100gと倍あるので1束だけ茹でました。 男の混ぜ素麺・蕪と鰹節で!の作り方 島原そうめん 1束100g カブ 千切り 1株分 カブの茎  梅…
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冷やし中華・とんぶりと和風ハーブで大人味

前日の記事の冷やし中華で香味ダレを見て常連さんが、「食べたいな~」と連絡が届きました。 毎日来る常連さんもいるのでまた、冷やし中華ですが、味を変えましたよ。 和風ハーブとトンブリの冷やし中華・シカレシピ (三人分) 冷やし中華の麺 3玉 茹でて冷水で冷やして良く水気を切…
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冷やし中華で香味ダレ

ちょっと夜は秋かな? 何の虫? って言われても 困りますが。 コオロギ系の虫の唄が聞けるようになりました。 しかし、昼はまだ、激暑なので冷やし中華の麺を使って お通しの一つにしました。 市販の冷やし中華の3食1パックのです。 もれなく付いてるタレは甘いので 香味ダレを使いました。 そのレシピは…
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ゴーヤチャンプルーで美味しい・シンガポールメイファン風

ゴーヤと豚のシンガポールメイファン風・美味しいレシピ  (3人分) 春雨 120g 鶏がらスープ 適量 ゴーヤ 縦半分に切って3ミリぐらいのスライス 150g サラダ油 適宜 タマネギ 食べやすい大きさカット 1/2個分 人参 2ミリ幅のいちょう切り 1/3本分 豚肉こま切れ 300g オイスターソース…
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ソーメンチャンプルー・二種食感

ソーメンチャンプルーを作ったよ! 炒めただけだけど、 お通しの茹でた素麺が余ったので! 素揚げして長崎ちゃんぽん的なのを作るつもりでしたが、 片栗粉が少ないのに気が付いてチャンプルーにしました。 途中までソーメンを素揚げにしたのでそれは塩を振って待機です。 青唐辛子のソーメンチャンプルー・美味しい食感 …
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つるっと素麺・ジュレ汁・モロヘイヤがけ

ちょっとサボり気味だったのでイージーの帰り道はチャリンコでの有酸素運動1時間しながら帰りました。 真夜中のチャリンコは車が少なくて走りやすいので好きです。 昨夜のお通しです。 冷製パスタも美味しいけど日本人はやっぱ素麺だな~と 話しながらこんにしました。 醤油、みりん、日本酒、酢、鰹だしで汁を作って ゼラチン…
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シンガポール メイファン・ナンプラーで!

Brooklyn Bugさんのシンガポールメイファンがまた食べたくなりまかないで食べました。 具はタコ、鶏肉、人参、カブの茎、赤パプリカ、レタスなどバグちゃんレシピにちょっといたずらして ナンプラーを入れました。 とっても美味しいシンガポール メイファン (singapore rice noodle) …
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あったかうどん・酒粕生姜汁

寒いね~神奈川県小田原は夕方から雪になりました。珍しく雪が降ってます。都内で降っても小田原は雨ってのが多いですがね。寒い訳です。ブルックリンでも雪って言ってたな~ E.Geeが定休日で良かったです。営業したって激暇でしょう。仕事が終わって足早に皆さん帰宅するし。 自分も寄り道しないで帰宅し飯を食べてブログ更新です。 …
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冷やし中華風冷麦鶏出汁で!・ワニチョコ

冷麦や素麺はさらっと食べれますが、やっぱり栄養バランスを考えるといろいろ載せた冷やし中華風がいいですね。でも市販のめんつゆは甘くて化学調味料が入ってるのが多いいです。なんで市販のめんつゆはあんなに甘いのか不思議です。はっきり言って美味しくないです。本日は鶏のだしの簡単レシピのめんつゆです。 作り方 みりん 50cc …
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まかない焼きそば・ダブル生姜

ここのオーナーは焼きそばが大好物です!良く小腹が空くとコンビニで焼きそばパンを良く買って食べております。焼きそばさえ与えてれば、ご機嫌です!今日はご機嫌取りでまかないは焼きそばにしました。そんなオーナーがブログを始めたので興味がある方は覗いてやって下さい。ちょっと笑えます! h…
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